آموزش صبحانه کافه ای
دوره آموزش صبحانه کافی شاپی و برانچ (وعده بین صبحانه و ناهار) به صورت تخصصی در دپارتمان صنایع غذایی آموزشگاه فن آموزان تحت تدریس اساتید مجرب و شف های با تجربه ما برگزار میگردد. کلاس های این دوره به مدت 60 ساعت آموزش حرفه ای و کاملاً عملی در محیط و کارگاه های مجهز برگزار میشوند.
تهیه و سرو صبحانه در ظاهر امر شاید ساده به نظر برسد اما صبحانه های مفصل کافی شاپی و وعده های برانچ چندان ساده نیست و اصول و قواعد خود را دارد. در این دوره ما سعی کرده ایم تا تمامی سرفصل ها، نکات و آموزش های لازم برای یادگیری طرز تهیه و سرو انواع مدل صبحانه ایرانی و بین المللی را آموزش دهیم تا شرکت کنندگان پس از اتمام دوره بدون نیاز به مربی، خود به تنهایی بتوانند انواع مدل صبحانه ها را آماده و سرو نمایند.
از جمله سرفصل های آموزش صبحانه کافی شاپی میتوان به آموزش مقدمات صبحانه های کافه ای و برانچ، کار با تجهیزات و مواد اولیه، طرز تهیه صبحانه های رژیمی، گیاهی، سرد و گرم ، طرز تهیه و سرو صبحانه انگلیسی، املت فرانسوی، املت قارچ و اسفناج، شاكشوكا و … اشاره کرد.
لازم به ذکر است که شرکت کنندگان در دوره نیاز به تهیه کردن و همراه داشتن هیچ وسیله و موادی نیستند و تمام مواد اولیه و ابزار ها در کلاس توسط آموزشگاه فراهم شده است.
همچنین شرکت کنندگان اگر موفق به کسب نمره قبولی در آزمون نهایی پس از اتمام دوره شوند، مدرک فنی و حرفه ای و معتبر دوره تهیه و سرو صبحانه های کافی شاپی و برانچ به آنها اهدا خواهد شد. علاوه بر این کارآموزان در صورت داشتن سوال یا مشکل پس از دوره میتوانند به صورت نامحدود با اساتید خود مطرح کرده و پاسخ خود را دریافت کنند.
ویدیو معرفی دوره صبحانه کافه ای
حداقل سن 14 سال

حداقل تحصیل سیکل

جنسیت زن / مرد

محل برگزاری تهران و شعب

کلاس رایگان کسب و کار دارد

پیش نیاز ندارد

نوع برگزاری تئوری و عملی

دوره آنلاین فعلاً ندارد

پشتیبانی بعد از دوره دائمی

معرفی خوابگاه دارد

سرفصل های دوره آموزش صبحانه و برانچ
مقدمات صبحانه های کافه ای و برانچ
کار با تجهیزات و مواد اولیه مورد نیاز
آماده سازی صبحانه های کافه ای بر پایه تخم مرغ
آماده سازی صبحانه کافه ای بر پایه نان و غلات
آماده سازی صبحانه های سرد و گرم
آماده سازی و سرو صبحانه های سنتی ایرانی و بین المللی
طرز تهیه صبحانه های رژیمی و گیاهی
طرز تهیه صبحانه کودکان
روش های خلاقانه و نوآورانه
قیمت گذاری و طراحی منوی صبحانه
طرز تهیه و سرو اگ بندیک
طرز تهیه و سرو وایت املت یا املت سفید
آموزش طرز تهیه و سرو صبحانه انگلیسی
طرز تهیه و سرو املت فرانسوی
طرز تهیه و سرو فرنچ تست
طرز تهیه و سرو هش براون
طرز تهیه و سرو املت قارچ و اسفناج
طرز تهیه و سرو پنکیک ها
طرز تهیه و سرو املت پیتزا
طرز تهیه و سرو شاكشوكا
طرز تهیه و سرو سیمیت سوجوک
هزینه آموزش صبحانه کافه ای
برای یک شروع قدرتمند این ویدئو را حتما ببینید
خصوصیات دوره صبحانه کافه ای در آموزشگاه فن آموزان
- این دوره به مدت 60 ساعت آموزش تخصصی آماده سازی و سرو انواع صبحانه های کافه ای و برانچ های ایرانی و بین المللی به صورت حرفه ای میباشد.
- دوره آموزش صبحانه کافه ای از مباحث مقدماتی شناخت شناخت مواد و ابزار ها تا مباحث پیشرفته پخت و سرو صبحانه های انگلیسی، فرانسوی، صبحانه های رژیمی و وگان و … برگزار میشود و کاملاً عملی خواهد بود.
- تمامی مواد اولیه، تجهیزات و لوازم لازم برای آموزش عملی دوره صبحانه کافه ای را در کارگاه های آموزشی فراهم کرده ایم و شرکت کنندگان نیاز به فراهم کردم چیزی نخواهند بود.
- دوره صبحانه کافه ای و برانچ به صورت حضوری و توسط اساتید و شف های مجرب و با تجربه برگزار میشود.
- بعد از پایان دوره انتظار میرود که شرکت کنندگان تسلط کامل بر همه سرفصل های آموزش داده شده طرز تهیه صبحانه کافی شاپی را داشته باشند و در صورتی که سوال یا نکته ای مبهم در طول دوره و نیز بعد از دوره وجود داشته باشد، می توانند با اساتید دوره رفع اشکال کرده و بپرسند.
- در این دوره سعی شده تا کامل ترین سرفصل های آموزش استاندارد برای صبحانه و برانچ کافه ای تدریس شود.
- در پایان دوره و پس از اتمام سرفصل های دوره در صورتی که کارآموزان در آزمون های فنی حرفه ای نمره قبولی را کسب کنند مدرک رسمی فنی و حرفه ای برای دوره صبحانه های کافه ای صادر و به شرکت کنندگان اعطا می شود.
- 30 درصد تخفیف در هزینه دوره جهت سهولت شرکت در دوره برای علاقه مندان و کارجویان در نظر گرفته شده است.
- همچنین خوابگاه در نزدیک ترین محل و کمترین قیمت برای شرکت کنندگان غیر تهرانی معرفی خواهد شد تا اقامت آسوده ای را در طول دوره داشته باشند.
با شرکت در دوره های آموزش آشپزی غذاهای ایرانی و بین المللی و دوره آموزش کیک پزی می توانید مهارت های خود را در این حوزه تکمیل نمایید. برای دریافت اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
"*" فیلدهای الزامی را نشان می دهد
انواع صبحانه کافه ای ایرانی و فرنگی
- صبحانه ایرانی
- صبحانه انگلیسی
- صبحانه آلمانی
- صبحانه آمریکایی
- صبحانه فرانسوی
- صبحانه مکزیکی
- صبحانه ژاپنی
- صبحانه ایتالیایی
- صبحانه کوبایی
- صبحانه لهستانی
- صبحانه اسپانیایی
- صبحانه مراکشی
صبحانه ایرانی
صبحانه ایرانی که در منو صبحانه کافه است، شامل نان، کره، پنیر، مربا، عسل، خامه، گردو، تخممرغ آب پز، سبزی خوردن و نوشیدنی هایی مانند چای یا شیر است. این صبحانه سنتی ایرانی، ترکیبی از مواد غذایی متنوع با بافت های مختلف است که هر کدام طعم و عطر خاص خود را دارند. نان های ایرانی مانند سنگک، بربری یا لواش، بافتی نرم و لطیف دارند که با کره یا پنیر ترکیب می شوند.
صبحانه انگلیسی
صبحانه انگلیسی یک وعده غذایی سرشار از پروتئین است. این صبحانه شامل نیمرو یا اسکرمبل، سوسیس، بیکن، قارچ سرخ شده، گوجه فرنگی گریل شده، لوبیا چیتی پخته شده و نان تست است. تخم مرغ نیمرو با سفیده ای سفید و زرده ای شل، در کنار برش های ضخیم و ترد بیکن و سوسیس های قهوه ای طلایی، ظاهری اشتها آور به این صبحانه می دهند.
صبحانه آلمانی
صبحانه آلمانی شامل نان های تازه مانند بروتچن یا پرتزل، کره، مارمالاد، عسل، پنیر، ژامبون، سوسیس و تخم مرغ آب پز است. پنیرهای متنوع آلمانی مانند گودا یا امنتال با رنگ های کرمی تا زرد پررنگ و بافت های نرم تا سفت، گزینه های مناسبی برای صبحانه هستند. ژامبون و سوسیس های آلمانی با برش های نازک و ظریف، عطر و طعم لذیذی به این وعده غذایی می بخشند.
صبحانه آمریکایی
پنکیک های پف کرده و نرم با سیروپ افرا ( شیره درخت افرا ) با بافتی ترد، تخم مرغ اسکرامبل یا نیمرو، سوسیس، بیکن، سیب زمینی سرخ کرده و نان تست از اجزای اصلی این صبحانه هستند. پنکیک ها و وافل ها با ظاهری لطیف و اشتها برانگیز، طعم شیرین و دلپذیری دارند. تخم مرغ اسکرمبل با تکه های ریز و نرم در کنار برش های ترد بیکن و سوسیس های طلایی، ترکیبی مقوی و سیرکننده ایجاد می کنند.
صبحانه فرانسوی
صبحانه فرانسوی سبک و لذیذ است که شامل کروسان، نان باگت، کره، مربا، عسل، پنیر، تخممرغ عسلی و نوشیدنی هایی مانند قهوه یا چای می شود. کروسان های ترد و لایه لایه با بافتی حجیم و سبک، عطر کره را در خود جای داده اند. نان باگت با پوسته ای ترد و درون نرم، برش های مناسبی برای صبحانه هستند.
صبحانه مکزیکی
صبحانه مکزیکی پرانرژی و تند است که تاکوی صبحانه، بوریتو، هوئووس رانچروس (تخممرغ با سس گوجه فرنگی تند)، سیب زمینی سرخ کرده و سالسای گوجه فرنگی و فلفل را شامل می شود. تاکوهای صبحانه با نان ذرت نرم، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده و سبزیجات تازه پر می شوند و طعمی متنوع و لذیذ دارند. بوریتوهای صبحانه با خمیر گندم نرم، حاوی ترکیبی از تخم مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، گوشت و لوبیا هستند که با فلفل تند و پنیر ذوب شده تکمیل می شوند.
صبحانه ژاپنی
صبحانه سنتی ژاپنی سبک، سالم و متنوع است. این صبحانه شامل برنج، سوپ میسو، ماهی کبابی یا گریل شده، تخم مرغ نیمرو یا آب پز، خیارشور، جلبک دریایی و چای سبز است. برنج ژاپنی با دانه های کوتاه و چسبنده، بافتی نرم و لطیف دارد.
سوپ میسو با رنگ قهوه ای روشن و طعم غنی و طعم خوش، گرمای ملایمی به بدن می بخشد. ماهی کبابی یا گریل شده با پوستی ترد و گوشتی نرم، عطر دودی ملایمی دارد. تخم مرغ نیمرو یا آب پز با شکلی زیبا و ساده، پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین می کند.
صبحانه ایتالیایی
صبحانه ایتالیایی سبک و لذیذ است که دارای کاپوچینو یا اسپرسو، کورنتو (نوعی شیرینی)، نان تست با کره و مربا و گاهی پنیر و ژامبون می شود. کاپوچینو با کف شیر و عطر قهوه، نوشیدنی محبوب ایتالیایی ها در صبحانه است. کورنتو های ترد و شیرین با لایه های نازک و پر از مغزهای خوشمزه، طعم دلپذیری دارند.
صبحانه کوبایی
صبحانه کوبایی یک وعده غذایی سرشار از کربوهیدرات و پروتئین است. این صبحانه شامل ساندویچ کوبایی، تخممرغ، سیب زمینی سرخ کرده، برنج و لوبیا سیاه و قهوه کوبایی می شود. ساندویچ کوبایی با نان باگت ترد، ژامبون، خوک شور، پنیر سوئیسی، خیارشور و کره تهیه می شود و طعمی غنی و لذیذ دارد. تخممرغ نیمرو یا اسکرمبل، پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین می کند. برنج و لوبیا سیاه پخته شده، ترکیبی کلاسیک و مقوی در صبحانه کوبایی هستند.
صبحانه لهستانی
صبحانه لهستانی سنتی و مقوی است که شامل نان، کره، پنیر، ژامبون، سوسیس، تخممرغ، گوجه فرنگی، خیار و چای یا قهوه می شود. نان لهستانی مانند چاباتا یا بولکی با پوسته ای ترد و بافت داخلی نرم، بستری عالی برای دیگر مواد صبحانه هستند. پنیرهای محلی لهستان طعم های منحصر به فردی به این وعده صبحانه می بخشند. ژامبون و سوسیس های لهستانی با ادویه جات خاص، عطر و طعمی غنی دارند.
صبحانه اسپانیایی
صبحانه اسپانیایی سبک و متنوع است که شامل چوروس (نوعی شیرینی سرخ شده)، نان تست با گوجه فرنگی رنده شده و روغن زیتون، تورتیلای اسپانیایی (نوعی املت با سیب زمینی) و قهوه یا چای می شود. چوروس های طلایی و ترد با بافت داخلی نرم و پودر شکر، شیرینی محبوب صبحانه در اسپانیا هستند. نان تست با گوجه فرنگی رنده شده و روغن زیتون، طعمی تازه دارد. تورتیلای اسپانیایی با ترکیب تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز، یک املت سنتی لذیذ و سیر کننده است.
صبحانه مراکشی
صبحانه مراکشی رنگارنگ و پرطعم است که شامل نان مسطح ، کره، عسل، مربا، پنیر، زیتون، تخممرغ و چای نعناع می شود. نان های مسطح مراکشی با بافتی نرم و اسفنجی، عطر و طعم منحصر به فردی دارند. کره محلی مراکشی با رنگ زرد پررنگ و عطر غنی، طعم فوق العادهای به نان ها میبخشد. چای نعناع مراکشی با برگ های تازه نعناع و طعم شیرین، نوشیدنی محبوب و پرطرفدار این کشور است.