آموزشگاه فنی و حرفه ای فن آموزان

آموزش کافی شاپ و باریستا

در آموزشگاه فن آموزن دوره آموزش کافی شاپ و آموزش باریستا شامل تمامی آیتم های بار سرد و بار گرم بصورت تخصصی جهت مدیریت و راه اندازی صفر تا صد یک کافه به شما آموزش داده می شود.

در دوره کافی شاپ و باریستایی به شما یاد میدهیم تا به عنوان یک باریستامن در کافه خودتان بتوانید انواع بارهای گرم شامل قهوه های برپایه اسپرسو مانند لاته، کاپوچینو، موکا و غیره را آماده و سرو کنید. در کنار این آموزش ها کار با دستگاه اسپرسوز صنعتی به شما یاد داده می شود. نحوه تهیه قهوه های دمی مانند کمکس، وی شصت، قهوه ترک و سایر انواع قهوه ها را آموزش می بینید. همچنین نحوه تهیه قهوه های سرد و دمنوش های مختلف نیر به شما آموزش داده می شود.

از دیگر مباحث کلاس کافی شاپ و آموزش باریستا، آیتم های بار سرد می باشد؛ در بار سرد، انواع شیک ها، اسموتی ها، موکتل ها و سایر نوشیدنی های سرد را به همراه سرو آنها یاد می گیرید. در کنار این مهارت ها، آموزش کافه داری و همچنین مشاوره لازم جهت راه اندازی کافه به هنرجویان ارائه می شود.

تمامی سرفصل های دوره آموزش کافی شاپ و باریستایی در آموزشگاه فن آموزان بصورت عملی برگزار شده و هدف از این دوره ارائه مهارت های لازم به علاقمندان آن است. در پایان این دوره با گذراندن آزمون های کتبی و عملی مدرک بین المللی کافی شاپ و باریستا دریافت می کنید. آماده اید به یک کافه دار حرفه ای تبدیل شوید؟ ما منتظریم.

ویدئو معرفی دوره حضوری کافی شاپ و باریستا

ویدئو

گفتگو با مدرس دوره های کافی شاپ و باریستا

ویدئو
شرایط و ویژگی های این دوره

حداقل سن 14 سال

حداقل تحصیل سیکل

جنسیت زن / مرد

محل برگزاری تهران و شعب

کلاس رایگان کسب و کار دارد

پیش نیاز ندارد

نوع برگزاری تئوری و عملی

دوره آنلاین دارد

پشتیبانی بعد از دوره دائمی

معرفی خوابگاه دارد

به ازای معرفی هر نفر از دوستانتان 10 درصد تخفیف برای ثبت نام از فن آموزان دریافت کنید
شهریه: 6/000/000 تومان
مدت آموزش: 35 ساعت
ثبت نام در کلاس مجازی ثبت نام در کلاس حضوری

نظرات کارآموزان دوره آموزشی باریستا و کافی شاپ

ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو
ویدئو

توانایی هایی که در کلاس های کافی شاپ و باریستا بدست می آورید

در این دوره یاد میگیرید انواع نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه، شیر و سایر را تهیه کنید.

با اصول آسیاب، عصاره گیری و تهیه شات های استاندارد قهوه در شغل باریستا آشنا می شوید و یاد میگیرید انواع نوشیدنی های سرد و گرم بر پایه قهوه را تهیه و سرو کنید

با انواع مواد اولیه تهیه غذا، دسر و نوشیدنی آشنا شده و طرز استفاده از این مواد را آموزش می بینید.

با دستگاه های اسپرسوساز، دستگاه های تهیه نوشیدنی گرم و سرد و سایر تجهیزات تهیه دسر و غذا کار می کنید و نحوه استفاده صحیح از آن ها را آموزش می بینید.

یاد میگیرید انواع نوشیدنی های سرد مانند لیموناد، آپ پرتقال و سایر نوشیدنی های سرد بر پایه میوه و شیر را تهیه و سرو کنید.

به شما اصول راه اندازی، نگهداری و مدیریت کسب و کار را آموزش می دهیم همچنین در این دوره با اصول بهداشت محیط کار آشنا می شوید.

مدرسین دوره آموزش کافی شاپ و باریستا

مهندس محمود عزیزی، کارآفرین و متخصص حوزه کافی‌شاپ و باریستا، با بیش از 9 سال تجربه عملی و تدریس حرفه‌ای، رزومه‌ای درخشان از خود به جای گذاشته است. آقای عزیزی علاوه بر تدریس در آموزشگاه‌های فنی و حرفه‌ای، به عنوان مدیر و موسس برند سآن رستری، به طور مستقیم در صنعت قهوه و باریستا فعالیت داشته‌اند. تخصص در حوزه‌های مختلف از جمله باریستا، برشته‌کاری و تحقیق در مهارت‌های مرتبط، مهندس عزیزی را به یک مدرس قابل اعتماد در این حوزه تبدیل کرده است. همکاری با سازمان‌های معتبر مانند شرکت بن مانو، نشان از تعهد و تخصص ایشان در اجرای پروژه‌های موفق دارد. فن آموزان از سال 1400 افتخار همکاری با آقای عزیزی را دارد و طی این مدت کلاس های متعدد با خروجی های بسیار رضایت بخش داشته است.

گالری تصاویر کلاس آموزش کافی شاپ و باریستا

آموزش بارتندری
آموزش بار سرد
مدرک باریستا بین المللی
یادگیری باریستا
کلاس کافی شاپ
مدرک باریستا
کلاس تخصصی کافی شاپ
صفر تا صد کافی شاپ
کلاس باریستا
دوره کافی شاپ فنی حرفه ای
دوره فنی حرفه ای باریستا
دوره باریستا فنی حرفه ای
دوره باریستایی
آموزشگاه باریستا
آموزشگاه کافه داری
آموزش کافی شاپ با مدرک بین المللی
آموزش کافه داری
آموزش صفر تا صد باریستا
آموزش باریستایی
آموزش باریستایی حرفه ای
آموزش باریستا و کافی شاپ
آموزش باریستا شدن
آموزش باریستا با مدرک بین المللی

سرفصلهای دوره آموزش کافی شاپ و باریستا

logo gold

کار با دستگاه های صنعتی کافی شاپ

تهیه و سرو انواع قهوه (اسپرسو، آمریکانو ،کاپوچینو ، ماکیاتو ،فلت وایت ،کورتادو، موکاچینو، قهوه فرانسه ، قهوه عربی و قهوه ترک)

آموزش تخصصی لته آرت (شیمی شیر ، فوم گیری صحیح و اصولی )

آموزش آفوگاتو

تهیه و سرو انواع نوشیدنی های سرد (انواع اسموتی،کوکتل،شیک ها،دتاکس،فراپه و انواع پانچ)

هات چاکلت

انواع دمنوش

پاستا و کاربونا

کرپ و پنکیک

آموزش پنینی

شناخت دانه قهوه و نحوه فرآوری دانه قهوه و رُست قهوه

انواع قهوه های دمی(V60 ، کمکس ، ائروپرس ، کلد برو ، فرنچ پرس و قهوه ترک)

انواع قهوه های بر پایه اسپرسو (آمریکانو ، کاپوچینو ، کارامل ماکیاتو ، موکا )

انواع قهوه های سرد (آیس کافی ها)

کلیه مهارت های بارتندری و معرفی ابزارها و تجهیزات بار سرد

انواع نوشیدنی های سرد ( انواع شیک و اسموتی و ماکتیل ) و گارنیش مدرن

ساخت سیروپ های دست ساز

اصول ارتباط با مشتری و مشتری مداری

اصول نگهداری و بهداشت کافی شاپ

کلیه مهارت های باریستایی بر اساس سیلابس های SCA )انجمن تخصصی قهوه)

کار با دستگاه های آسیاب مختلف

کار با دستگاه اسپرسو صنعتی

انتخاب قهوه مناسب و ترکیبات آن

اموزش حرفه ای کار با دستگاه های صنعتی موجود در کافه

منو نویسی و کنترل کاست

نحوه نظافت دستگاه و سرویس کاری ماشین اسپرسو و بهداشت کافی شاپ

مشاوره جهت اخذ جواز کسب کسب، قوانین اتحادیه و بهداشت و اماکن

نحوه صحیح و اصولی دکوربندی

مشاوره جهت راه اندازی کافه و خرید تجهیزات

اموزش آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه و باریستا

logo gold

آشنایی اولیه با قهوه (تئوری)

تاریخچه قهوه (تئوری)

موج اول و دوم و سوم قهوه (تئوری)

بررسی مزرعه قهوه (تئوری)

انواع گونه ها و زیرگونه های قهوه (تئوری)

ویژگی های طعم قهوه های عربیکا و روبستا (تئوری)

شناخت و بررسی انواع آفات و بیماری های قهوه (تئوری)

بررسی انواع روش های برداشت میوه قهوه (تئوری)

برداشت قهوه به روش انتخابی (تئوری)

برداشت قهوه به روش برهنه کردن دستی (تئوری)

برداشت قهوه به روش برهنه کردن ماشینی (تئوری)

انواع روش های فرآوری قهوه (تئوری)

روش فرآوری قهوه به صورت طبیعی یا خشک (تئوری)

روش فرآوری قهوه به صورت شستشو یا خیس(تئوری)

روش فرآوری قهوه عسلی (تئوری)

روش فرآوری قهوه بی هوازی (تئوری)

توضیح برشته کاری قهوه یا رست قهوه (تئوری)

نحوه انجام برشته کاری قهوه و تغییرات آن بروی قهوه (تئوری)

مفاهمیم و اصطلاحات مربوط به قهوه و باریستا ( تئوری)

شنایخت و بررسی تجهیزات قهوه های دمی از جمله کمکس،اِرو پرس، V60 ، فرنچ پرس،جزوه،گلدبرو و… (عملی)

بررسی انواع آسیاب های مختلف در قهوه (عملی)

صفر تا صد تکنیک های دم آوری قهوه مطابق با تکنیک های روز دنیا (تئوری عملی)

اموزش تأثیر اِلمان های مختلف برروی دم آوری و کاربرد آنها (تئوری و عملی)

نحوه دم آوری دم افزار وی ۶۰ (عملی)

نحوه دم آوری دم افزار کمکس (عملی)

نحوه دم آوری دم افزار فرنچ پرس (عملی)

logo gold

نحوه دم آوری دم افزار ایروپرس (عملی)

نحوه دم آوری دم افزار جِزوِه (قهوه ترک) (عملی)

نحوه دم آوری دم افزار کلدبرو (عملی)

تست و شناخت طعم و مزه ها در قهوه (عملی و تئوری)

نحوه دم آوری انواع چایی و دمنوش ها (عملی)

نحوه منو نویسی کافه

شناخت و بررسی نوشیدنی های منو و نحوه درست شدن آنها (تئوری)

آموزش کنترل هزینه ها در کافه (تئوری)

نحوه برخورد با مشتری و پرسنل در مدیریت کافه

نحوه برنامه ریزی برای یک کافه موفق (تئوری)

آموزش تکنیک های دم آوری در اسپرسو (تئوری)

شناخت و بررسی تجهیزات اسپرسو بار و ملزومات آن (عملی)

نحوه دم آوری اسپرسو و نحوه ست کردن یک اسپرسو (عملی)

نحوه تهیه نوشیدنی های برپایه اسپرسو از جمله کاپوچینو ، لاته ، موکا ، کارامل ماکیاتو ، آمریکانو (عملی)

بررسی شیمی شیر و نحوه فوم گیری (تئوری)

نحوه فوم گیری شیر و انواع تکنیک های فوم گیری (عملی)

تکنیک ریختن شیر بر روی قهوه و هنر لته آرت (تئوری عملی)

نحوه اجرای اصولی لته آرت (عملی)

آموزش تمیزکاری و نگهداری از تجهیزات کافه (عملی)

مفاهیم و اصطلاحات بار سرد و بررسی نوشیدنی های مختلف در بار سرد بارتندری (تئوری)

شناخت و بررسی تجهیزات و ابزار بارسرد (عملی)

نحوه سرو و درست کردن نوشیدنی های ماکتیل شیک اسموتی ، موهیتو ، لیموناد ، رد موهیتو ، اسپرسو مارتینی ، گلاسه ها (عملی)

اموزش گارنیش مدرن

آموزش انواع آیس کافی ها و قهوه های سرد

نحوه آمادگی جهت شرکت در مسابقات باریستایی

نحوه ساخت انواع سیروپ های دست ساز

سوالات متداول دوره آموزش باریستا و کافی شاپ

کافی شاپ در حال حاضر یکی از پرسودترین و جذاب ترین صنعت های خدماتی برای جوانان است که با تنوع کاری و خلاقیت بالا همراه است. این حرفه به هیچ وجه روتین و تکراری نیست و افراد می توانند با کار تخصصی و حرفه ای، درآمد قابل توجهی کسب کنند. محیط پویای کافی شاپ فرصت های متنوعی برای رشد و پیشرفت فراهم می کند و افراد با کسب تخصص و مهارت کافی می توانند آینده شغلی مطمئنی برای خود رقم بزنند. این صنعت به دلیل ارتباط مستقیم با مشتریان و امکان خلاقیت در ارائه خدمات، همواره فرصت های جدیدی برای نوآوری و پیشرفت ایجاد می کند و به همین دلیل، یکی از گزینه های مناسب برای افرادی است که به دنبال شغلی پردرآمد هستند.

دوره های آموزشی باریستایی شامل شناخت کامل قهوه، اصول کشاورزی و تولید قهوه، شیمی و ترکیبات قهوه، روش های مختلف دم آوری و تکنیک های درست کردن نوشیدنی های ترکیبی می شود. این دوره ها که در قالب 6 جلسه 5 ساعته برگزار میشوند، به هنرجویان امکان می دهند تا تمام اصول و مبانی لازم برای ورود به این حرفه را به صورت کاملاً کاربردی و عملی فرا بگیرند. علاوه بر این، مهارت های بارتندری و اصول ترکیب نوشیدنی ها نیز در این دوره ها آموزش داده می شود تا افراد بتوانند با تسلط کامل وارد بازار کار شوند و خدمات متنوع و با کیفیتی را به مشتریان ارائه دهند.

ورود به حرفه باریستایی بیش از هر چیز نیازمند علاقه و اشتیاق است و محدودیت خاصی برای ورود به این حرفه وجود ندارد. افراد بدون هیچ پیش زمینه قبلی در دوره های آموزشی شرکت میکنند و تمام مهارت های لازم را از پایه فرا میگیرند. این شغل برای همه افراد علاقه مند، صرف نظر از سن، جنسیت یا تحصیلات قبلی، قابل دسترس است و تنها با داشتن پشتکار و تمایل به یادگیری در آن موفق شد. آنچه در این مسیر اهمیت دارد، تعهد به یادگیری مداوم و تلاش برای بهبود مهارت هاست که به موفقیت در این حرفه منجر میشود.

برای شروع کار در صنعت کافی شاپ، بهترین روش این است که افراد ابتدا با کار در کافی شاپ های موجود شروع کنند تا ضمن کسب تجربه عملی، با چالش ها و فرصت های این حرفه آشنا شوند. کارآفرینی در این حوزه از مسیرهای مختلفی مانند تولید نوشیدنی های خاص، فروش قهوه یا راه اندازی یک کارگاه کوچک آغاز میشود. این رویکرد تدریجی به افراد اجازه می دهد تا ضمن کسب تجربه و شناخت بازار، سرمایه لازم برای توسعه کسب و کار خود را نیز فراهم کنند و با ریسک کمتری وارد این صنعت شوند. همچنین، این روش امکان شناخت بهتر بازار و نیازهای مشتریان را فراهم می کند.

صنعت کافی شاپ با حاشیه سود بیش از 200 درصد، یکی از پربازده ترین کسب و کارهای خدماتی محسوب می شود که در آن قیمت فروش محصولات می تواند 3 تا 5 برابر هزینه تمام شده باشد. این پتانسیل بالای درآمدزایی، همراه با امکان ارائه خدمات متنوع و خلاقانه، فرصت های قابل توجهی برای کسب درآمد ایجاد می کند. با مدیریت صحیح، ارائه خدمات با کیفیت و جلب رضایت مشتریان، می توان به سودآوری پایدار و بلندمدت در این حرفه دست یافت. علاوه بر این، امکان توسعه کسب و کار و ایجاد شعب متعدد نیز وجود دارد که به افزایش درآمد و سودآوری بیشتر منجر میشود.

آموزش های باریستایی فراتر از یک حرفه صرفاً تجاری است و برای استفاده شخصی و لذت بردن از نوشیدنی های با کیفیت در منزل نیز مفید میباشد. این آموزش ها به افراد کمک می کند تا درک عمیق تری از انواع نوشیدنی ها، روش های تهیه و سرو آنها پیدا کنند و بتوانند تجربه لذت بخش تری از نوشیدن قهوه و سایر نوشیدنی ها داشته باشند. علاوه بر این، دانش و مهارت های کسب شده به بهبود کیفیت زندگی و ایجاد لحظات خوشایند در جمع خانواده و دوستان کمک میکند. این مهارت ها همچنین به عنوان یک سرگرمی مفید و لذت بخش در زندگی روزمره مورد استفاده قرار میگیرد.

هزینه آموزش کافی شاپ و باریستا

دوره آنلاین
دوره آموزش کافی شاپ
3/000/000 تومان
ثبت نام
دوره حضوری
با 30% تخفیف
دوره آموزش کافی شاپ
8/500/000 تومان
6/000/000 تومان
ثبت نام
دوره خصوصی
دوره آموزش کافی شاپ
9/000/000 تومان
ثبت نام

ثبت نام در کلاس آموزش کافی شاپ و باریستا

عنوانقیمتلینک
کافی شاپ و باریستا - 30 فروردین ماه شنبه تا پنجشنبه ساعت 10 الی 166,000,000 تومانمشاهده

شرکت در دوره آنلاین آموزش کافی شاپ و باریستا

مزایای دوره آنلاین کافی شاپ و باریستا

  • اگر به کافه داری علاقه دارید و می خواهید دانش خود را در این زمینه افزایش دهید، این دوره برای شما طراحی شده است.
  • اگر به دنبال شغلی جذاب و پردرآمد هستید، با شرکت در این دوره باریستا و کافی شاپ می توانید مهارت های لازم برای ورود به بازار کار را کسب کنید.
  • اگر قصد دارید کافه یا کافی شاپ خود را راه اندازی کنید، این دوره به شما کمک می کند تا با اصول و تکنیک های حرفه ای کافی شاپ و کافه داری آشنا شوید.
  • به دلیل مشغله کاری، محدودیت های جغرافیایی یا دلایل دیگر، اگر نمی توانید در کلاس های حضوری شرکت کنید، دوره آنلاین کافی شاپ و باریستا بهترین گزینه برای شماست.
  • با شرکت در دوره آنلاین، می توانید در هر زمان و مکانی که می خواهید به آموزش بپردازید و در زمان خود صرفه جویی کنید.
  • از پایه تا پیشرفته، تمامی مباحث مورد نیاز برای تبدیل شدن به یک کافی مَن حرفه ای را فرا خواهید گرفت.
  • پس از ثبت نام، به تمامی ویدیوهای آموزشی به صورت نامحدود دسترسی خواهید داشت و می توانید در هر زمان که می خواهید آن ها را مرور کنید.
  • می توانید در هر زمان و مکانی که می خواهید به آموزش بپردازید و برنامه خود را به راحتی مدیریت کنید.
  • نسبت به دوره های حضوری آموزش کافی شاپ و باریستا، هزینه دوره های آنلاین بسیار مناسب تر است.
  • پس از گذراندن دوره، مدرک بین المللی کافی شاپ و باریستایی دریافت خواهید کرد.

نمونه ویدیو دوره آنلاین کافی شاپ و باریستا

دوره ویدیویی آموزش کافی شاپ و باریستا
3/000/000 تومان خرید و دریافت دوره
طول دوره 12 ساعت
پشتیبانی آنلاین
آپدیت دائمی
نوع کلاس ویدیویی
دسترسی دائمی
محدودیت 2 دستگاه

برای یک شروع قدرتمند این ویدئو را حتما ببینید

ویدئو

چرا دوره کافی شاپ در فن آموزان را باید شرکت کنید؟

یک کافه دار چقدر باید حرفه ای باشد؟ اسم کافی شاپ برای شما تداعی کننده چه چیزهایی است؟ عطر قهوه؟! صدای خنده ها و زمزمه ها؟!  یا یک مکان دنج برای پناه گرفتن کار و خلاقیت؟!

هنر کافه داری تجربه کاملا عملی و جدیدی است که قرار است با فن آموزان به دست آورید. کافه دارها کسانی هستند که با هر فنجان قهوه یک تجربه جدید را برای مشتریان خود رقم می زنند. در دوره های کافی شاپ فن آموزان یاد می گیرید که کافه داری صرفا هنر دم کردن یک فنجان قهوه نیست؛ هنری است که در آن دکوراسیون، موسیقی، نورپردازی و حتی نوع قهوه ای که سرو می شود همه با دقت انجام می شوند تا فضایی دلنشین را برای مشتریان ایجاد کنند. در این دوره یاد می گیرید که چگونه کافی شاپ خودتان را بدون هیچ تجربه قبلی راه اندازی کنید، برای کسب درآمد از کافه خود طرح تجاری مناسب بنویسید، هزینه ها را برآورد کنید و منوی حرفه ای داشته باشید، نوشیدنی ای مختلف بسازید و یک مدیر کافه حرفه ای باشید.

آموزشگاه فن آموزان در کارگاهای آموزش باریستا و کافی شاپ از به روز ترین تجهیزات دنیا استفاده می کند. تصاویر مربوط به کارگاههای این دوره را در ادامه همین صفحه می توانید مشاهده نمایید.

این دوره بصورت کاملا کابردی و عملی برگزار میشود و تمامی کارآموزان با انجام کار عملی کافی با تجهیزاتی که آموزشگاه در اختیار شان می گذارد می توانند این رشته را بصورت کامل و کاربردی یاد بگیرند و در نهایت کسب و کار خود را شروع کنند. مباحث تئوری کلاس کافی شاپ و باریستایی به منظور آشنایی با آزمون فنی حرفه ای و گرفتن مدرک بین المللی می باشد.

در طول دوره سعی داریم که هر سوال و ابهامی که شما دارید را برطرف بکنیم در نهایت بعد از دوره هم از پشتیبانی نامحدود اساتید بهره می برید که بتوانید کسب و کار خودتان رو شروع کنید و در مسیر آموزش و اشتغال به شما کمک می کنیم.

شهریه: 6/000/000 تومان
مدت آموزش: 35 ساعت
ثبت نام در کلاس مجازی ثبت نام در کلاس حضوری

سوالات متداول دوره آموزش باریستا و کافی شاپ با مدرک بین المللی

همه چیز در کارگاه های مجهز آموزشگاه فن آموزان توسط اساتید حرفه ای و با تجربه تدریس می شود. روی موفقیت کافی شاپ خود سرمایه گذاری کنید. هنر و علم قهوه مخصوص با طعم عالی را از متخصصان با تجربه قهوه ما بیاموزید. آن ها از نکات صنعت قهوه تخصصی و نحوه انتقال دانش و مهارت های خود به شما و کارکنانتان آگاه هستند.

پیش نیاز ثبت نام در دوره کافی شاپ و باریستا چیست؟

برای ثبت نام در آموزش باریستا و کافی شاپ، نیازی به داشتن مدرک تحصیلی خاصی نیست. آنچه در این حرفه اهمیت دارد، علاقه، پشتکار و تمایل به یادگیری است.

مهارت های عملی و توانایی کار با تجهیزات باریستایی مانند دستگاه اسپرسوساز، آسیاب قهوه و سایر ابزارهای مرتبط از جمله مواردی است که در این حرفه بسیار مهم هستند. همچنین، داشتن علاقه و اشتیاق به یادگیری انواع قهوه و شناخت دقیق آن ها، نقش مهمی در موفقیت شما در این زمینه دارد.

علاوه بر مهارت های فنی، داشتن روحیه کار تیمی، توانایی ارتباط مؤثر با مشتریان و ارائه خدمات با کیفیت نیز در این حرفه حائز اهمیت است. باریستایی نیازمند خلاقیت، دقت و مدیریت مناسب در شرایط مختلف است. آشنایی با مهارت های هنری مانند لاته آرت و تزئین نوشیدنی ها برای موفقیت در این حرفه یک مزیت محسوب میشود.

پشتیبانی دوره از چه طریقی و تا چه زمانی می باشد؟

مؤسسه فن آموزان در دوره های آموزش باریستا و کافی شاپ ، پشتیبانی جامع و نامحدودی را برای شرکت کنندگان فراهم می کند. این پشتیبانی حتی پس از پایان دوره نیز ادامه دارد و کارآموزان برای رفع هرگونه مشکلی که در حین کار یا راه اندازی کسب و کار با آن مواجه می شوند، به اساتید خود مراجعه میکنند.

پشتیبانی ارائه شده شامل مشاوره های فنی در زمینه های مختلف مانند استفاده صحیح از تجهیزات، تهیه نوشیدنی های تخصصی و حتی مدیریت کافه است. این امر به شرکت کنندگان کمک می کند تا با اطمینان بیشتری وارد بازار کار شوند و بتوانند چالش های احتمالی را به خوبی مدیریت کنند.

فن آموزان علاوه بر پشتیبانی فنی، مشاوره هایی نیز در زمینه راه اندازی کسب و کار به کارآموزان خود ارائه می دهد. این مشاوره ها به شرکت کنندگان کمک می کند تا پس از اتمام دوره، با آمادگی و دانش بیشتری وارد عرصه کاری شوند.

آن ها می توانند از تجربیات و راهنمایی های اساتید در زمینه های مختلف مانند انتخاب مکان مناسب برای کافه ، جذب مشتری و سایر موارد مرتبط بهره مند شوند. این پشتیبانی جامع، شرکت کنندگان را قادر می سازد تا با اعتماد به نفس بیشتری کسب و کار خود را آغاز کنند. توجه داشته باشید که شرکت کنندگان می توانند از طریق تماس تلفنی، ارتباط آنلاین یا حتی ملاقات حضوری با اساتید خود در ارتباط باشند و از راهنمایی های آن ها بهره مند شوند.

پس از پایان دوره چه مدرکی داده می شود؟ اعتبار این مدرک چقدر است؟

پس از اتمام دوره آموزش کافی شاپ و باریستا در فن آموزان، شرکت کنندگان مدرکی معتبر از سازمان فنی و حرفه ای کشور دریافت می کنند. این مدرک به عنوان یک مدرک رسمی و بین المللی شناخته شده و دارای اعتبار بالایی در داخل و خارج از کشور است.

افراد می توانند از این مدرک برای ورود به بازار کار داخلی استفاده کرده و در کافه ها به عنوان باریستا مشغول به کار شوند. از آنجا که این مدرک تحت نظارت سازمان فنی و حرفه ای صادر می شود، به طور رسمی مورد تأیید نهادهای دولتی و خصوصی است.

علاوه بر اعتبار داخلی، مدرک دوره باریستا در فن آموزان قابلیت ترجمه رسمی نیز دارد و در سطح بین المللی مورد استفاده قرار میگیرد که این امر به افرادی که قصد مهاجرت دارند یا تمایل به کار در کشورهای دیگر دارند، این امکان را می دهد تا با این مدرک معتبر، فرصت های شغلی بیشتری پیدا کنند. مدرک ارائه شده نشان دهنده تسلط فرد بر مهارت های باریستایی و توانایی کار با تجهیزات مرتبط با این حرفه است، که به ویژه در صنعت جهانی قهوه اهمیت زیادی دارد.

مهارت های پایه و متوسط یک باریستامن چیست؟

مهارت های اصلی مورد نیاز برای شروع حرفه باریستا و کافه داری شامل کالیبره کردن آسیاب قهوه، استفاده صحیح از تجهیزات و استفاده از شیر تازه برای تولید فوم برای کاپوچینو و ماکیاتو است. همچنین رعایت نکات بهداشت و ایمنی کار، خدمات مشتریان و طعم قهوه و متعادل کردن آن می باشد.

در مراحل متوسط به سمت حرفه ای باید بدانید که چگونه قهوه را تخصصی به صورت یک متخصص بچشید. یک اسپرسوی کاملا متعادل، اسیدیته، شیرین و تلخ را تشخیص دهید. شما همچنین تکنیک های نگهداری شیر را برای تولید الگوهای جذاب لاته آرت آموزش می بینید.

آشنایی با قهوه در چه سطحی خواهد بود؟

بینشی نسبتا خوب و کاربردی به دنیای قهوه به صورت تخصصی پیدا می کنید و با فرآیند تولید قهوه، از جمله چگونگی ایجاد طعم های مختلف از طریق بو دادن آشنا می شوید. همچنین روش های دم کردن، از اسپرسو گرفته تا فرنچ پرس، Chemex و AeroPress و همچنین نحوه استفاده از قهوه در کوکتل را پوشش می دهد.

آیا تمام تکنیک ها و تجهیزات مورد نیاز را آموزش می دهید؟

بله. شما را با تئوری های کاربردی لازم، تکنیک ها و تجهیزات مورد نیاز برای تولید قهوه خوشمزه آشنا می کنیم. شما همه فرآیندهای مختلف را برای درست کردن را عملی خواهید آموخت و با استفاده از تجهیزات مختلف برای آزمایش مهارت های خود تمرین خواهید کرد تا تمامی مشکلات شما در کلاس ها حل شوند. اگر هم نیاز به تکرار مطالب باشد، اساتید خبره مجموعه ما به شما کمک خواهند کرد تا به نحو کامل آن ها را یاد بگیرید. در صورت عدم یادگیری به هر دلیلی، شرکت در دوره باریستایی بعد رایگان می باشد.

طول دوره کافه داری و باریستایی

برنامه کامل آموزش کافی شاپ در برنامه گام به گام تا موفقیت راه اندازی کافی شاپ گنجانده شده است. پیروی از این برنامه تمام ابزار های مورد نیاز برای افتتاح یک کافی شاپ را در اختیار شما قرار می دهد. دوره آموزش کافی شاپ به مدت 45 ساعت بوده که به طور عمده روی کار عملی زمان گذاشته می شود.

در طول سال ‌ها، متوجه شده ‌ایم که آموزش مداوم کلید موفقیت بلند مدت است. بازدید مجدد از این دوره ‌های آموزشی برای کسانی که نیاز به تجدید مهارت‌ های خود برای حفظ خدمات با کیفیت بالا و ثبات دارند، عالی است. بنابراین پشتیبانی نامحدود و تجدید دوره رایگان برای تکمیل تاثیر آموزش فنی و حرفه ای کافی شاپ از مزایای شرکت در دوره آموزش کافی شاپ آموزشگاه فن آموزان می باشد.

مدرک فنی و حرفه ای کافی شاپ و باریستا

پس از اتمام دوره کافی شاپ، به افراد شرکت کننده مدرک فنی و حرفه ای دوره آموزش کافی شاپ تعلق می گیرد. ای مدرک اعتبار بالایی در داخل و  خارج از کشور داشته و تضمین کننده توانایی فرد در به دست آوردن سرمایه مورد نیاز برای کسب و کار، ظرفیت تولید، ارزیابی و بهبود محصول می باشد. هم چنین با نشان دادن این مدرک به صاحبان کسب و کار کافی شاپ ها، آن ها متوجه می شوند که شما در مورد پرسنل، امکانات، عوامل موفقیت و بودجه مورد نیاز برای کسب و کار دانش تخصصی دارید و توانایی مدیریت و راه اندازی کسب و کار به صورت روزانه را دارید. مدرک فنی و حرفه ای نیز بین المللی بوده و دو زبانه است. اخذ این مدرک را به افرادی که به دنبال مهاجرت کاری به کشور های خارجی را دارند پیشنهاد می کنیم.

مدرک بین‌ المللی باریستا و کافی شاپ برای مهاجرت

داشتن مدرک بین‌ المللی یکی از علل موفق شدن در مهاجرت برای کار در صنعت کافی‌ شاپ است. این مدارک از موسسات معتبر بین‌ المللی صادر می‌ شوند و نشان‌ دهنده توانایی و دانش در سطح جهانی هستند.

مدرک بین المللی باریستا برای مهاجرت شامل دوره‌ های آموزشی در زمینه شناخت قهوه، مهارت‌ های تهیه نوشیدنی‌ های مختلف و اصول بهداشت و ایمنی محیط کار است. داشتن چنین مدرکی رزومه را تقویت کرده و فرصت‌ های شغلی بهتری در کشورهای دیگر ایجاد میکند.

مدرک بین‌ المللی باریستا به مهاجرانی که به دنبال شغل در کافه‌ های معروف و معتبر کشورهای مقصد هستند، کمک میکند تا سریع‌ تر جذب بازار کار شوند. این مدارک در کشورهای پیشرفته‌ ای مانند استرالیا، کانادا و برخی از کشورهای اروپایی مورد توجه کارفرمایان قرار می‌ گیرد. همچنین، کسانی که دارای این مدارک هستند، از نظر مهارتی و تخصصی در موقعیت‌ های بالاتر قرار می‌ گیرند و ممکن است حقوق و مزایای بیشتری نسبت به دیگران دریافت کنند.

کلاس کافی شاپ و باریستا مناسب چه کسانی است؟

کسب و کار قهوه نه تنها رونق دارد، بلکه در حال تقسیم بندی نیز هست. اگر هدف ما باز کردن یک کافی‌ شاپ یا کافی شاپ های زنجیره ‌ای است، یکی از اولین تصمیم ‌هایی که باید بگیرید این است که درباره مفهوم، نوع مغازه‌ای که می‌ خواهید بسازید تصمیم بگیرید. از کافه کلاسیک گرفته تا کافی ‌شاپ تخصصی. این دوره برای افرادی مناسب است که با داشتن روحیه مدیریتی می توانند با ارتباط مستقیم با مشتری، رضایت او را جلب کرده و باعث شود به یک مشتری دائمی تبدیل شود.

شغل کافی شاپ ساعت دقیقی نداشته و حتی ممکن است به صورت شبانه روزی درگیر انجام کار های مربوطه باشید. بنابراین افرادی برای ورود به این حرفه مناسب هستند که بتوانند زمان کافی را برای این شغل در نظر بگیرند. برای کسب موفقیت در این شغل لازم است صبور بوده و به صوت دقیق و ظریف کار ها را انجام داد.

دوره آموزش آنلاین کافی شاپ

مستقیماً از خانه، بدون نیاز به رفت و آمد و هزینه می توانید در دوره آنلاین کافی شاپ شرکت کنید. حتی از این طریق نیز می توان نکات و ایده های مهمی را برای پروژه راه اندازی کافی شاپ دریافت کرد. دوره آنلاین کافی شاپ در آموزشگاه فن آموزان در حال برگزاری است. فیلم های آموزشی با استفاده از تجهیزات فیلم برداری پیشرفته و هم چنین  گروه تدوین حرفه ای در دسترس کاربران قرار گرفته و می توانند به صورت دائمی به آن دسترسی داشته باشند. به علاوه پشتیبانی نا محدود از شرکت کنندگان دوره آنلاین و تجدید دوره رایگان نیز فراهم شده است.

برخی از انواع نوشیدنی های سرد و گرم که در دوره کافی شاپ و باریستا آموزش می بینید

بلک کافی

همان طور که از نام بلک کافی مشخص است، قهوه ای با رنگ تیره تر بوده که با دانه های آسیاب شده قهوه آغشته به آب داغ سرو می شود. در این نوشیدنی هیچ مواد اضافی وجود نداشته و با شیر یا شکر ترکیب نمی شود. کیفیت بلک کافی به نوع دانه های قهوه مورد استفاده و میزان آسیاب آن بستگی دارد.

قهوه بدون کافئین

دانه های قهوه به طور طبیعی حاوی کافئین هستند، اما می توان از چندین فرآیند مختلف برای حذف تقریباً تمام آن استفاده کنند. قهوه بدون کافئین با این دانه های بدون کافئین دم می شود.

قهوه ترک

در حالی که ایتالیا فقط در سال های اخیر پیشنهادی را به یونسکو ارسال کرد تا اسپرسو را به عنوان بخشی از میراث فرهنگی خود به رسمیت بشناسد، سنت قهوه ترک از سال 2013 میلادی در فهرست این سازمان قرار گرفته است. قهوه ترک به شکلی منحصر به فرد دم می‌شود. هنگام نوشیدن قهوه ترکی کف آلود به یاد داشته باشید که قهوه بدون فیلتر سرو می شود، به این معنی که معمولا مقدار زیادی تفاله قهوه در ته فنجان وجود دارد که نباید مصرف شود.

اسپرسو

اکثر مردم می دانند که یک شات اسپرسو قوی تر از همان مقدار قهوه است، اما دقیقاً چه تفاوتی دارد؟ ذاتاً در مورد خود دانه‌ ها تفاوتی وجود ندارد، اما وقتی دانه ‌ها برای تهیه اسپرسو استفاده می‌ شوند، ریز آسیاب می ‌شوند و نسبت پودر به آب بیشتر از مقداری است که برای قهوه استفاده می ‌شود. در نتیجه یک مایع غلیظ تر و پر رنگ تر است. یک اسپرسو، ابتدایی ترین نوع قهوه است و از طریق فشار دادن آب داغ از طریق تفاله قهوه ساخته می شود. همچنین پایه نوشیدنی های معروف کافه مانند لاته و کاپوچینو است و به صورت شات مورد استفاده قرار می گیرد.

لاته

این نوشیدنی کلاسیک معمولاً از ترکیب اسپرسو و شیر تهیه می شود که روی آن لایه نازکی از فوم پوشانده شده است. اما کافه ها به ظاهر سفارشی سازی های بی پایانی ارائه کرده اند. می‌توانید افزودنی ‌های طعم‌ دار مانند وانیل و شکلات را به لاته اضافه کنید. باریستا های ماهر اغلب فوم را به لاته آرت می چرخانند. لاته بسیار شبیه به کاپوچینو است. با این حال، فوم آن به طور قابل توجهی کمتر است. برای درست کردن لاته، شیر را مانند کاپوچینو بخارپز می کنند.

موکا

موکا یک نوشیدنی اسپرسو شکلاتی با شیر بخار پز و کف است. معمولا افرادی که عاشق شکلات هستند، طرفدار موکا بوده و آن را در بین منو کافه انتخاب می کنند. موکا در اصل یک نسخه شکلاتی از لاته است و می توان آن را به روش های مختلف مانند اضافه کردن پودر شکلات داغ به شیر بخارپز شده ساخت.

کاپوچینو

این نوشیدنی بر پایه اسپرسو شبیه به لاته است، اما لایه بالایی کف ‌دار آن ضخیم‌ تر است. نسبت استاندارد شامل قسمت های مساوی اسپرسو، شیر بخار پز و کف است. اغلب در یک فنجان سرو می شود و می توان آن را با تزیین دارچین میل کرد.

ماکیاتو

ماکیاتو یک شات اسپرسو با یک لایه شیر بخار پز یا کف است. در ایتالیایی، macchiato به معنای لکه ‌دار یا خال ‌دار است. بنابراین کافه ماکیاتو اساساً اسپرسو هایی هستند که کمی شیر به آن اضافه شده است و قهوه را کمی خامه‌ ای تر می ‌کند.

آمریکانو

این نوشیدنی را سفارش دهید و یک شات اسپرسو رقیق شده با آب داغ دریافت خواهید کرد. آمریکانو به سادگی یک قهوه سیاه است. از مخلوط کردن یک شات اسپرسو با آب داغ تهیه می شود. می توان آن را با شیر گرم یا سرد سرو کرد. با وجود شناخت آن با نام قهوه آمریکایی اما منشا آن کاملاً مشخص نیست.

کورتادو

این نوشیدنی که از اسپانیا می آید، نصف اسپرسو و نصف شیر بخار پز است. برخلاف بسیاری از نوشیدنی های قهوه ایتالیایی، این قهوه حاوی کف بسیار کمی است و معمولاً در یک لیوان سرو می شود. کورتادو شباهت زیادی به لاته دارد. آن ها از ترکیب یک شات اسپرسو با مقدار مساوی شیر بخار پز تهیه می شوند.

آفوگاتو

آفوگاتو بهانه ای است برای لذت بردن از یک قاشق بستنی در هر زمانی از روز. بحث هایی وجود دارد که آیا این یک قهوه است یا یک دسر. آفوگاتو یک شات اسپرسو است که روی یک پیمانه بستنی وانیلی ریخته می شود. اگر روی یک  کیک براونی سرو شود بسیار خوشمزه می شود.

قهوه وین

قهوه وین قهوه دیگری است که اغلب در منو های کافه دیده نمی شود. قهوه وین یک شات اسپرسو است که روی آن خامه زده شده است. لذیذ است و اگر نوشیدنی جالب و سرگرم‌ کننده‌ می ‌خواهید عالی است.

آیس کافی

آیس کافی یکی از نوشیدنی های سرد با پایه قهوه است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه آیس کافی بسیار آسان بوده و به راحتی می توان در خانه آن را سرو کرد. کافی است یک فنجان قهوه دم کنید و سپس قالب های یخ را به آن اضافه کنید. افزودن هر گونه طعم دهنده و مواد افزودنی مانند شیر، وانیل و شکلات اختیاری است.

آیس موکا

فقط چهار ماده برای سرو این نوشیدنی کف ‌دار و خامه نیاز است. می‌توان طعم تلخ اسپرسو درون آن را با شکلات واقعی و شیر کف ‌دار متعادل کرد.

آیس آمریکانو

نوشیدنی آمریکانو پر رنگ و تلخ است و رقیق کردن اسپرسو خامه ای با آب داغ طعم آن را باز می کند و به شما اجازه می دهد کمی طولانی تر از فنجان لذت ببرید. یک آیس آمریکانو فوق ‌العاده با طراوت است.

آیس کاپوچینو

آیس کاپوچینو در واقع ترکیب اسپرسو و مقداری شیر با یخ است. کاپوچینوی سرد بسیار شبیه یک لاته سرد است، اما با فوم سرد سرو می شود.

کلد برو

کلد برو با خیساندن دانه ‌های قهوه بین 6 تا 36 ساعت در آب درست می ‌شوند. پس از دم کشیدن دانه های قهوه، شیر سرد یا خامه را اضافه کنید. این دستور پخت قهوه سرد خانگی عملاً به تجهیزات خاصی نیاز ندارد و زمان بسیار کمی را می گیرد.

فراپه و فراپوچینو

فراپه یک نوع بسیار خاص از قهوه سرد است و به جای ریختن قهوه و شیر روی یخ، از ترکیب مواد با یخ ساخته می شود. این کار شبیه درست کردن میلک شیک است. فراپه اغلب با شربت یا شکر طعم دار می شود. فراپه ها را گاهی فراپوچینو می نامند. اما این یک نام تجاری است که توسط استارباکس ثبت شده است. و به همه فراپه ها اطلاق نمی شود.

همه فراپه ها یکسان نیستند. اکثر فراپه های امروزی شبیه فراپوچینو هستند. با این حال، این نوشیدنی اولین بار، از ترکیب قهوه فوری با شکر، شیر و آب ساخته شده است و اساساً یک نسخه سرد از یک قهوه فوری می باشد.

میلک شیک

برای تهیه یک میلک شیک عالی فقط به دو ماده نیاز دارید: بستنی و شیر. میوه های تازه یا منجمد، آجیل، انواع توت ها، از جمله موادی هستند که برای تهیه شیک با طعم های مختلف استفاده می شود.

میلک شیک ها را می توان با طعم دهنده ها، کوکی ها و ترکیبات مختلف سفارشی کرد. میلک شیک های با طعم شکلات، بادام زمینی، قهوه، شکلات تلخ از پر طرفدار ترین انواع میلک شیک است.

اینها تنها برخی از انواع نوشیدنی های سرد و گرمی هستند که در دوره آموزش کافی شاپ و باریستای آموزشگاه فن آموزان ارائه می شود. تمامی آیتم های موجود در منو کافی شاپ و باریستا در این دوره بصورت عملی و با در اختیار قراردادن تمامی تجهیزات لازم در اختیار کارآموزان به منظور انجام تمرین و تکرار آموزش داده می شوند. سرفصل های کامل دوره کافی شاپ و باریستایی در همین صفحه قابل مشاهده است.

4/5 - (2 امتیاز)
آموزشگاه فنی حرفه ای فن آموزان

دپارتمان برق

دپارتمان برق

دپارتمان اتومکانیک

دپارتمان اتومکانیک

دپارتمان تاسیسات

دپارتمان تاسیسات

دپارتمان فناوری اطلاعات

دپارتمان فناوری اطلاعات

دپارتمان هنر

دپارتمان هنر

دپارتمان صنایع دستی

دپارتمان صنایع دستی

دپارتمان جوش و برش

دپارتمان جوشکاری

دپارتمان صنایع غذایی

دپارتمان صنایع غذایی

دپارتمان صنایع چوب

دپارتمان صنایع چوب

دپارتمان علوم مالی

دپارتمان علوم مالی

2 پاسخ به “آموزش کافی شاپ و باریستا”

    • سلام. محل برگزاری دوره میدان انقلاب می باشد که دسترسی به مترو بی آر تی دارد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تماس
واتساپ
icon-angle icon-bars icon-times