آموزش نانوایی (نان حجیم و نیمه حجیم)

پخت نان حجیم و نیمه حجیم، یکی از جذاب ترین بخش های صنعت غذا و نانوایی است که در سال های اخیر به دلیل تنوع بالا، ارزش غذایی مطلوب و بازار کار گسترده، توجه بسیاری از علاقه مندان را به خود جلب کرده است. یادگیری اصولی این مهارت، از شناخت مواد اولیه و روش های تخمیر گرفته تا تکنیک های شکل دهی و پخت حرفه ای، می تواند مسیر ورود افراد به صنعت نانوایی مدرن را هموار کند.

دوره آموزشی تخصصی نان های حجیم و نیمه حجیم که در آموزشگاه فنی و حرفه ای فن آموزان در حال برگزاری است، فرصتی فراهم کرده است تا هنرجویان از پایه تا سطح پیشرفته با استانداردهای روز دنیا آشنا شوند و توانایی تولید نان هایی با کیفیت بالا، بافت استاندارد و ظاهر حرفه ای را به دست آورند. اگر به دنبال شروع یک حرفه درآمدزا یا ارتقای مهارت خود در حوزه نانوایی هستید، شرکت در کلاس های این دوره، می تواند بهترین نقطه شروع شما باشد.

آموزش پخت نان حجیم و نیمه حجیم در آموزشگاه فن آموزان از صفر تا صد

پخت نان، فراتر از یک وظیفه روزمره، یک دانش و هنر تخصصی محسوب می شود که نیازمند تجربه و تسلط بر اصول علمی است تا ارزش غذایی نان حفظ شده و محصول نهایی با کیفیت و ظاهری جذاب ارائه شود. نان های حجیم و نیمه حجیم به دلیل بافت نرم، سبک و پف کرده و همچنین ماندگاری بالاتر نسبت به نان های سنتی، محبوبیت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده اند. این نان ها که در تهیه آن ها معمولاً از خمیرمایه برای ایجاد حجم و گاهی از موادی نظیر شیر، کره یا روغن برای بهبود طعم و لطافت استفاده می شود، اکنون به یکی از پرطرفدارترین شاخه های آموزشی در حوزه صنایع غذایی تبدیل شده اند.

دوره آموزشی تخصصی نان های حجیم و نیمه حجیم آموزشگاه فن آموزان، یادگیری این مهارت را به صورت کامل و از پایه تا سطح حرفه ای ارائه می دهند و هنرجویان را با مفاهیم اولیه نظیر شناخت انواع آرد، فرآیند صحیح تخمیر، کار با خمیر ترش و همچنین به کارگیری تجهیزات مورد نیاز آشنا می کنند. این آموزش ها به گونه ای طراحی شده اند که افراد بدون هیچ پیش نیاز قبلی، بتوانند به یک نان پز حرفه ای تبدیل شوند و بتوانند نان هایی سالم، تازه و خوش طعم را در منزل یا محیط کار خود تهیه نمایند.

وظایف یک نانوای متخصص در زمینه پخت نان حجیم و نیمه حجیم چیست؟

یک متخصص پخت نان حجیم و نیمه حجیم علاوه بر تسلط بر مراحل سنتی پخت، باید مجموعه ای از مهارت های فنی و مدیریتی را در اختیار داشته باشد. مهم ترین وظیفه او تولید انواع نان با حفظ ارزش غذایی و کیفیت پایدار است؛ موضوعی که نیازمند انتخاب دقیق و استفاده از مواد اولیه باکیفیت می باشد؛ زیرا کیفیت مواد مستقیماً بر نتیجه نهایی اثر می گذارد.

یک نان پز حرفه ای باید در تمامی مراحل تهیه خمیر، به ویژه خمیرگیری و کنترل فرآیند تخمیر، مهارت کامل داشته باشد. تسلط بر کار با تجهیزات صنعتی مانند دستگاه های خمیرگیر، میکسرهای تخصصی و انواع فرها، تنظیم دقیق دما و زمان پخت و همچنین اجرای صحیح مراحل شکل دهی و طراحی ظاهری نان، از دیگر وظایف کلیدی این حرفه است.

علاوه بر این ها رعایت اصول بهداشتی از زمان نگهداری مواد اولیه تا ارائه نان نهایی نیز، اهمیت ویژه ای دارد. همچنین یک متخصص توانمند باید بتواند با ایجاد طرح ها و شکل های جذاب، مهارت خود را به نمایش بگذارد و در محیط های تجاری، مدیریت هزینه ها و بهره وری را نیز مدنظر قرار دهد.

مهارت هایی که یک نانوای متخصص در زمینه پخت نان حجیم و نیمه حجیم باید داشته باشد

یک نان پز حرفه ای باید ترکیبی از دانش علمی و مهارت های عملی را در اختیار داشته باشد. از مهم ترین این مهارت ها می توان به توانایی شناخت و انتخاب آرد مناسب، انواع غلات، دانه ها و مخمرهای مختلف اشاره کرد. تسلط بر تکنیک های تخصصی خمیرگیری، شامل روش های مختلف ورز دادن با دست یا میکسر و کنترل میزان رطوبت و دمای آب برای ایجاد بافت استاندارد خمیر ضروری است.

علاوه بر این، مهارت در مدیریت فرآیند تخمیر در مراحل استراحت اولیه، میانی و نهایی و آشنایی با روش های طبیعی مانند استفاده از خمیرترش که امروزه بسیار رایج است اهمیت ویژه ای دارد. در نهایت، توانایی شکل دهی اصولی خمیر، ایجاد برش ها و الگوهای مناسب و اجرای تزئینات قبل یا بعد از پخت برای افزایش جذابیت محصول از مهارت های ضروری این حرفه است. برای ورود موفق به بازار کار، آشنایی با اصول نگهداری و ذخیره نان و همچنین مبانی راه اندازی کسب وکار نان پزی نیز از مواردی است که حتما باید به آن توجه شود.

بررسی دسته بندی انواع مختلف نان حجیم و نیمه حجیم

در کلاس های دوره تخصصی پخت نان آموزشگاه فن آموزان، مجموعه گسترده ای از نان ها شامل نان های سنتی، فانتزی، حجیم و نیمه حجیم به صورت بین المللی آموزش داده می شود. نان های حجیم معمولاً ضخامت بیش از پنج سانتی متر دارند و بافتی اسفنجی، یکنواخت و سرشار از مواد مغذی ارائه می دهند و هضم آن ها نیز آسان تر است.

دسته بندی این نان ها شامل نان های نرم مانند نان همبرگری با پوسته ای روغنی و طلایی، نان های با پوسته ترد مانند باگت فرانسوی با مغز نرم، و نان های لایه ای مانند انواع کروسان با بافت شبکه ای و لانه زنبوری می باشد. از مدل های پرکاربردی که در این دوره آموزش داده می شود می توان به نمیره، باگت فرانسوی، کروسان، سیمیت و آچما ترکیه ای، فوکاچیا و چیاباتا ایتالیایی، نان تست، شیرمال، نان برگر، پیراشکی، دونات، نان جو، گاتای ارمنی، زپف، اشترودل و انواع نان های طعم دار و غلات اشاره کرد. این تنوع آموزشی موجب می شود هنرجویان برای فعالیت در کافه ها، رستوران ها و نانوایی های مدرن به خوبی آماده شوند.

در دوره پخت نان حجیم و نیمه حجیم آموزشگاه فن آموزان، چه نوع نان هایی آموزش داده می شود؟

آموزشگاه فن آموزان در دوره خود به صورت جامع، از قدیمی ترین تا جدیدترین نان های عرضه شده در صنعت نانوایی جهان را پوشش می دهد. این آموزش شامل نان هایی از فرهنگ های مختلف است که شامل موارد زیر است:

• باگت و کروسان فرانسوی
• نان های ترکیه ای مانند سیمیت، آچما و اکمک
• نان های ایتالیایی مثل پنتونه و فوکاچیا
• نان های بریوش
• نان های گیسیو
• نان های چیاباتا
• تست بریوش
• رول دارچین

همچنین انواع نان های فانتزی نیز در سرفصل های آموزشی آموزشگاه فن آموزان ارائه می گردد که شامل آموزش نان های زیر است:

• اشترودل
• نان برگر
• نان پیتزای آمریکایی
• پیراشکی
• دونات
• نان زپف
• مولتی گرین
• نان سوخاری و خشک
• نان گاتا ارمنی
• نان جو
• نان تست و شیرمال

تمامی این نان ها به صورت کاملا مرحله به مرحله و همراه با نکات ریز و عملی در کلاس های آموزشی فن آموزان تدریس می شود. علاوه بر تمامی این موارد، در دوره حضوری آموزش های کاملی برای نان های سنتی مانند بربری، تافتون و سنگک نیز در کنار نان های حجیم و فانتزی ارائه می شود.

آموزش مراحل پخت نان های حجیم و نیمه حجیم

کلاس های این دوره شامل آموزش مرحله به مرحله پخت نان های حجیم و نیمه حجیم است و از مبانی تا تکنیک های پیشرفته را پوشش می دهد. در ابتدا، هنرجویان با اصول بهداشت و ایمنی، نحوه انتخاب مواد اولیه باکیفیت و کار با ابزارها و تجهیزات مورد نیاز آشنا می شوند.

سپس مراحل تهیه خمیر آموزش داده می شود که شامل الک کردن آرد، توزین و ترکیب مواد، تنظیم میزان و دمای آب، و استفاده از مخمر یا خمیرترش (استارترهای طبیعی) است.

پس از آماده سازی خمیر، فرآیندهای عمل آوری و تکنیک هایی مانند رِست میانی، تا زدن خمیر و آوتولیز برای بهبود بافت آموزش داده می شود. در ادامه، هنرجویان با تقسیم خمیر، چانه گیری و شکل دهی حرفه ای نان آشنا می شوند. در مرحله ی پایانی نیز روش های کنترل فرآیند پخت در فرهای نانوایی و تنورها، همراه با شیوه های صحیح سرد کردن و نگهداری نان به طور کامل آموزش داده می شود.

فن آموزان، بهترین آموزشگاه پخت نان حجیم و نیمه حجیم در تهران

آموزشگاه فن آموزان با تأکید بر جامعیت و کاربردی بودن کلاس های دوره نانوایی، یکی از بهترین گزینه ها برای یادگیری پخت نان های حجیم و نیمه حجیم محسوب می شود.

در دوره نانوایی سنتی و فانتزی این مجموعه، آموزش ها به صورت تئوری و عملی ارائه می شود و هنرجویان از مرحله انتخاب مواد اولیه تا بسته بندی محصول نهایی با تمامی جزئیات آشنا می شوند. فن آموزان با تمرکز بر کار عملی، هنرجویان را مستقیماً با تجهیزات و دستگاه های صنعتی مانند خمیرگیر، فر پخت و ابزارهای برش کار می دهد.

این دوره توسط اساتید باتجربه و مجرب برگزار می شود و هنرجویان پس از پایان دوره از پشتیبانی دائمی برخوردار خواهند بود. ارائه مدرک رسمی فنی و حرفه ای و فراهم کردن فرصت های شغلی مناسب برای فارغ التحصیلان، نشان دهنده تعهد فن آموزان به ارتقای مهارت ها و کمک به ورود هنرجویان به بازار کار است.

تجهیزات مورد نیاز برای پخت نان حجیم و نیمه حجیم

برای پخت نان حجیم و نیمه حجیم، هم در سطح خانگی و هم در سطح کارگاهی، به ابزارهای خاصی نیاز است. در دوره آموزشی آموزشگاه فن آموزان، هنرجویان با نحوه کار با این تجهیزات آشنا می شوند و تمامی ابزارآلات و مواد اولیه نیز در اختیار کارآموزان قرار داده می شود تا آن ها نیازی به تهیه شخصی هیچ از یک از ابزار ها نداشته باشند.

ابزارهای اصلی پخت نان شامل کاسه های بزرگ برای ترکیب مواد، سطح صاف برای ورز دادن خمیر و فر صنعتی یا خانگی است. در سطح حرفه ای تر، کار با دستگاه های خمیرگیر (میکسر)، فر های تخصصی پخت، و تجهیزات برش و شکل دهی خمیر ضروری است. در واقع، یکی از مزایای شرکت در این دوره، کار عملی با این ابزارهای تخصصی و پیشرفته است تا هنرجویان کاملاً برای محیط کار واقعی آماده شوند.

پس از اتمام دوره کارآموزان قادر به انجام چه کارهایی خواهند بود؟

پس از گذراندن دوره جامع آموزش پخت نان حجیم و نیمه حجیم آموزشگاه فن آموزان، کارآموزان به سطح بالایی از مهارت های عملی و تئوری دست پیدا می کنند. آن ها قادر خواهند بود انواع مختلف نان ها، از جمله نان تست، نان های صبحانه، نان های طعم دار و بین المللی را با کیفیت حرفه ای پخته و تولید کنند.

کسب مهارت کار با لوازم و تجهیزات گوناگون مرتبط با نان پزی، یکی دیگر از دستاوردهای مهم این دوره است. هنرجویان می توانند مواد اولیه با کیفیت و مرغوب را انتخاب کرده و مراحل آماده سازی، شکل دهی و سرو نان را به صورت اصولی انجام دهند. این مهارت ها به آن ها این امکان را می دهد تا به صورت خودکفا در منزل یا محیط کار، شروع به پخت انواع نان ها کنند و در نهایت، به عنوان یک نان پز ماهر در نانوایی های فانتزی، هتل ها، رستوران ها مشغول به کار شده یا کسب و کار شخصی خود را در قالب کافه بیکری یا نانوایی مستقل راه اندازی نمایند.

تضمین یادگیری دوره پخت نان حجیم و نیمه حجیم

آموزشگاه فن آموزان برای اطمینان از یادگیری کامل هنرجویان، سازوکارهای ویژه ای در نظر گرفته است. یکی از مهم ترین این روش ها، ارائه پشتیبانی دائمی و امکان رفع اشکال با اساتید پس از پایان دوره است که معمولاً از طریق گروه های اختصاصی انجام می شود. همچنین، این آموزشگاه امکان شرکت رایگان در دوره آموزشی بعدی همان کلاس ها را برای هنرجویانی که احساس کنند مطلبی را به طور کامل یاد نگرفته اند، فراهم می کند تا تسلط کامل بر مهارت ها حاصل شود.

تمرکز دوره نان حجیم آموزشگاه فن آموزان بر شیوه ورکشاپ و عملی است؛ به طوری که هنرجو تمامی مراحل پخت نان را تحت نظارت مستقیم استاد انجام می دهد. این روش عملی خود به عنوان تضمینی قوی برای انتقال کامل مهارت ها عمل می کند.

اساتید و نحوه برگزاری کلاس های دوره پخت نان حجیم و نیمه حجیم

کلاس های پخت نان حجیم و نیمه حجیم در آموزشگاه فن آموزان به صورت ورکشاپ عملی و فشرده برگزار می شوند و هدف اصلی آن این است که هنرجویان مستقیماً با مواد اولیه و تجهیزات صنعتی کار کنند. این دوره توسط اساتید مجرب و متخصص، از جمله افرادی با رزومه بین المللی و تجربه مدیریت در سازمان فنی و حرفه ای، تدریس می شود. از جمله مدرسان این مجموعه می توان به استاد مهدی حصاری منش، استاد رضا خان محمدی، استاد مجتبی عابدی و خانم پریسا پارسی اشاره کرد.

مدت زمان دوره ها بسته به نوع آموزش بین ۲۰ تا 30 ساعت یا به صورت فشرده در دو تا پنج روز متغیر است. تعداد نفرات در کلاس های عمومی محدود (حداکثر 10 نفر) است تا استاد بتواند نظارت کامل و رفع اشکال فردی را برای هر هنرجو انجام دهد. تمامی مواد اولیه و تجهیزات لازم برای کار عملی توسط آموزشگاه تأمین می شود تا هنرجو بتواند تمام تمرکز خود را بر یادگیری مهارت ها بگذارد.

شغل پخت نان حجیم و نیمه حجیم

نان پزی، به عنوان یک هنر قدیمی و یکی از مشاغل ضروری در صنعت غذایی، همواره دارای جایگاه مهمی بوده است. امروزه با افزایش گرایش مردم به سمت نان های متنوع، سالم و فانتزی، شغل پخت نان حجیم و نیمه حجیم اهمیت بیشتری یافته است.

این حرفه، فرصت های شغلی متنوعی را پیش روی علاقه مندان قرار می دهد و برخلاف بسیاری از مشاغل دیگر، ورود به آن نیازمند پیش زمینه تحصیلی خاصی نیست و تنها داشتن علاقه، پشتکار و توانایی کار در محیط پویا و گرم نانوایی کافی است. بانوان نیز می توانند در این حرفه موفق باشند؛ به ویژه در بخش کافه بیکری ها، تولید نان های خانگی سفارشی و نان های فانتزی که به دقت و ظرافت نیاز دارد، بانوان می توانند به پیشرفت های بهتری دست پیدا کنند.

بازار کار و درآمد پخت نان حجیم و نیمه حجیم

بازار کار برای فارغ التحصیلان دوره تخصصی نان پزی، پتانسیل بالایی برای اشتغال زایی و کارآفرینی دارد. افراد می توانند به عنوان نانوا در نانوایی های سنتی یا مدرن، در بخش بیکری هتل ها و رستوران های بزرگ، یا با راه اندازی کافه بیکری و نانوایی مستقل خود مشغول به کار شوند.

در کلانشهرهایی مانند تهران، تقاضا برای نان های صنعتی و فانتزی مثل باگت، چاپاتا و نان های رژیمی و سبوس دار افزایش یافته که این امر اهمیت آموزش های حرفه ای در این زمینه ها را دوچندان می کند. با توجه به اهمیت نان به عنوان غذای اصلی و نیاز دائم جامعه، این صنعت از نظر درآمدی نیز بسیار سودآور تلقی می شود، به ویژه برای افرادی که با مهارت های پخت نان های مدرن و بین المللی آشنایی دارند و می توانند محصولات باکیفیت و متنوعی را به بازار عرضه کنند.

شرایط ورود به حرفه نانوایی چیست؟

ورود به حرفه نانوایی با حداقل سن 12-13 سال امکان پذیر است. این حرفه برخلاف تصور عموم، نیازی به پیش زمینه تحصیلی خاصی ندارد و تنها عوامل موفقیت در آن، داشتن پشتکار، علاقه به یادگیری و توانایی کار در محیط پویای نانوایی است.

علاقه مندان باید توانایی کار در محیط گرم را داشته باشند. همچنین، داشتن روحیه کار تیمی، دقت در اندازه گیری ها و توجه به بهداشت از دیگر ویژگی های مهم برای موفقیت در این حرفه است. این شرایط ساده ورود، فرصت مناسبی را برای جوانان علاقه مند به این شغل فراهم می کند تا بتوانند در سنین پایین وارد بازار کار شوند و کسب تجربه کنند.

فارغ التحصیلان دوره آموزش نان فانتزی و نانوایی سنتی می توانند در مسیرهای متنوعی از جمله استخدام در نانوایی های موجود، راه اندازی کافه بیکری یا تأسیس نانوایی مستقل فعالیت کنند. این تنوع مسیرهای شغلی، نشان دهنده پتانسیل بالای این صنعت برای کارآفرینی و اشتغال زایی است.

در کلانشهرهایی مانند تهران بیشتر چه نان هایی مصرف می شوند؟

در کلانشهرهای ایران، به ویژه تهران، الگوی مصرف نان در سال های اخیر تغییرات قابل توجهی داشته است. گرایش عمومی مردم به سمت نان های صنعتی و رژیمی افزایش یافته است. این تغییر ذائقه به دلایل مختلفی از جمله سبک زندگی شهری، افزایش آگاهی نسبت به مسائل سلامتی و تنوع محصولات رخ داده است.

نان های فانتزی مانند باگت، چاباتا و انواع نان های رژیمی و سبوس دار محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. همچنین، نان های حجیم و نیمه حجیم صنعتی به دلیل ماندگاری بیشتر و بسته بندی مناسب، طرفداران زیادی دارند. این روند نشان دهنده اهمیت آموزش های حرفه ای در زمینه تولید نان های مدرن و متنوع است.

آیا خانم ها می توانند در این دوره شرکت کنند؟

بانوان علاقه مند به این حرفه می توانند در بخش های مختلفی فعالیت کنند. در کافه بیکری ها که محیطی مدرن و مناسب دارند، بسیاری از بانوان مشغول به کار هستند. تولید نان خانگی و سفارشی نیز یکی دیگر از زمینه های مورد علاقه بانوان است که امکان کار در منزل را برای آن ها فراهم می کند.

همچنین در بخش نان های فانتزی و شیرینی پزی که نیاز به ظرافت و دقت بیشتری دارد، حضور بانوان بسیار پررنگ است. برخی از بانوان موفق در این صنعت توانسته اند کسب و کارهای موفقی را راه اندازی کنند و حتی به آموزش دیگران نیز بپردازند. این تنوع در فرصت های شغلی نشان می دهد که جنسیت نمی تواند مانعی برای موفقیت در این صنعت باشد.

این صنعت همچنین فرصت های ویژه ای برای نوآوری و خلاقیت در اختیار بانوان قرار می دهد و تاکنون بسیاری از بانوان با ترکیب دانش سنتی و تکنیک های مدرن، محصولات جدیدی را به بازار عرضه کرده اند. همچنین امکان شرکت در کلاس های دوره آموزشی نان حجیم آموزشگاه فن آموزان و کسب مهارت های جدید در آن، برای همه علاقه مندان به این حرفه با هر جنسیتی فراهم شده است.

میزان سرمایه مورد نیاز برای شروع

میزان سرمایه لازم برای شروع کار در صنعت نانوایی به نوع فعالیت مورد نظر بستگی دارد. برای راه اندازی یک واحد نانوایی سنتی، سرمایه ای بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون تومان مورد نیاز است که عمدتاً صرف تجهیزات اولیه می شود. در مقابل، تأسیس یک نانوایی صنعتی و فانتزی به دلیل هزینه بالای تجهیزات مدرن و پیشرفته، به سرمایه ای بسیار بیشتر، در حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ میلیون تومان و گاهی تا یک میلیارد تومان، نیاز دارد.

این مبلغ شامل هزینه های جانبی مانند سیستم های تهویه پیشرفته و تجهیزات بسته بندی نیز می شود. البته، برای افرادی که قصد دارند ابتدا به عنوان نانوا در نانوایی های موجود مشغول به کار شوند، داشتن گواهینامه دوره آموزشی و آشنایی با اصول کار کافی خواهد بود و نیازی به سرمایه گذاری اولیه کلان ندارند.

اعتبار مدرک فنی و حرفه ای پخت نان حجیم و نیمه حجیم

مدرک فنی و حرفه ای پخت نان حجیم و نیمه حجیم یکی از معتبرترین مدارک مهارتی در ایران است و برای دریافت بسیاری از مجوزهای کسب وکار ضروری محسوب می شود. این مدرک دارای اعتبار بین المللی و قابلیت ترجمه رسمی با مهر وزارت امور خارجه و دادگستری است و برای اشتغال در مراکز معتبر داخلی و همچنین مهاجرت کاری به کشورهای خارجی ارزش بالایی دارد.

بسیاری از کشورهای مهاجرپذیر برای اعطای ویزای کاری، مدارک حرفه ای و مهارتی را الزامی می دانند و داشتن این گواهینامه، شانس هنرجو را برای ورود به بازارهای کار بین المللی به طور قابل توجهی افزایش می دهد. از آن جا که آموزشگاه فن آموزان، تحت نظارت رسمی سازمان فنی و حرفه ای کشور فعالیت می کند، هنرجویان آن می توانند با گذراندن کلاس های دوره و قبولی در آزمون، این مدرک را کسب کنند و به منظور راه اندازی کسب و کار خود از آن استفاده نمایند.

آموزش آنلاین پخت نان حجیم و نیمه حجیم

آموزشگاه فن آموزان علاوه بر دوره حضوری، امکان شرکت در کلاس های آنلاین و مجازی را برای علاقه مندانی که امکان حضور فیزیکی در کلاس ها را ندارند، فراهم کرده است. این دوره آنلاین، معمولاً به صورت پکیج های ویدئویی ارائه می شود و همان سرفصل ها و مباحث تخصصی دوره حضوری را پوشش می دهد. هنرجو می تواند از هر نقطه ای در ایران یا جهان، از طریق موبایل یا کامپیوتر و با دسترسی دائمی به ویدئوهای آموزشی، از تدریس اساتید بهره مند شود.

همچنین دوره آنلاین فن آموزان شامل آپدیت های دوره ای و عضویت در گروه های پشتیبانی دائمی است تا هنرجویان پس از مشاهده آموزش ها، بتوانند به راحتی رفع اشکال کنند و برای دریافت مدرک فنی و حرفه ای اقدام نمایند.