آموزش باریستا
آموزش باریستا آموزشگاه فن آموزان از صفر تا صد یعنی از ابتدایی ترین مسائل مربوط به شغل باریستایی را تا موارد و مشکلاتی که در آن شما برخورد خواهید کرد را اموزش می دهد.
این دوره شامل اموزش باریستایی و کافی شاپ هست. در دوره باریستا شما با دنیای قهوه ، برشتکاری قهوه ، فرایند رست و اینکه قهوه چه فرایندی را طی می کند تا به دست باریستا برسد و اینکه یک باریستامن با قهوه چه کاری انجام می دهد صفر تا صد آشنا می شوید. یاد می گیرید چگونه قهوه های دمی درست کنید؛ نحوه عصاره گیری قهوه ، از چه متد هایی برای دم آوری قهوه استفاده کنید؛ کار با ابزارهایی مثل کمکس ، وی شصت V60 ، فرنچ پرس و سایر ابزار های دم آوری قهوه را بصورت کامل یا می گیرید. در این دوره کارآموزان خودشان بصورت عملی دم آوری قهوه را انجام می دهند و در حین دم آوری متوجه گزینه هایی که روی دم آوری تاثیر می گذارد و سایر ویژگی های قهوه می شوند.
در دوره باریستا حرفه ای فن آموزان بصورت کامل و عملی یاد می گیرید با دستگاه اسپرسو و تجهیزات کافی شاپ و قهوه هایی که از طریق دستگاه تهیه می شود کار کنید و بتوانید انواع مختلف قهوه ها را سرو کنید؛ اینکه چگونه یک قهوه ست کنید؛ چگونه قهوه ای درست کنید که مزه متعادلی داشته باشد؛ نحوه فوم گیری شیر و بحث لته آرت و پترن های مختلف آن را که در واقع بعد احساسی کار هست و مخصوصا ایرانی ها به مبحث لته آرت بسیار علاقمند هستند را بصورت کامل یاد می گیرید.
آموزش بار سرد را خواهیم داشت که شامل قهوه های سرد و سایر نوشیدنی های سرد داخل کافه می باشد؛ دنیای بار سرد که در این دوره چندین نوع نوشیدنی های بار سرد و بیس شیک ها به شما آموزش داده می شود. همچنین کار با تمام منوهایی که در کافی شاپ با آنها سر و کار دارید را صفر تا صد یاد خواهید گرفت.
شما در دوره باریستا فنی حرفه ای یاد می گیرید که چگونه کافه خود را بچرخانید و مباحث نوشیدنی های گرم و سرد را بصورت کامل آموزش می بینید. در نهایت یاد می گیرید که چگونه قهوه ها را بصورت ایده آل و اصولی بسازید و به مشتریان ارائه بدهید.
مدیریت کافی شاپ و منو نویسی را فرا خواهید گرفت؛ چطور در منو بتوانید با توجه به قهوه ای که خریداری نموده اید و نیز دیگر هزینه های کافه قیمت گذاری انجام دهید؛ بحث برخورد با پرسنل و برخورد با مشتریان در این دوره کامل بررسی می شود.
در آموزشگاه فن آموزان از به روز ترین تجهیزات دنیا استفاده می شود؛ و با آموزش صفر تا صد باریستایی و آموزش کافی شاپ در فن آموزان می توانید کسب و کار خودتان را راه اندازی کنید و از درآمد بسیار خوبی برخوردار باشید.
این دوره بصورت کاملا کابردی و عملی برگزار میشود و تمامی کارآموزان با انجام کار عملی کافی با تجهیزاتی که آموزشگاه در اختیار شان می گذارد می توانند این رشته را بصورت کامل و کاربردی یاد بگیرند و در نهایت کسب و کار خود را شروع کنند.
مباحث تئوری کلاس اموزش باریستا به منظور آشنایی با آزمون فنی حرفه ای و گرفتن مدرک بین المللی می باشد؛ در طول دوره سعی داریم که هر سوال و ابهامی که شما دارید را برطرف بکنیم در نهایت بعد از دوره هم از پشتیبانی نامحدود اساتید بهره می برید که بتوانید کسب و کار خودتان رو شروع کنید و در مسیر آموزش و اشتغال به شما کمک می کنیم.
فیلم معرفی دوره باریستا فنی و حرفه ای
پادکست معرفی دوره آموزش باریستا
حداقل سن : 14 سال
حداقل مدرک تحصیلی : سیکل
جنسیت : آقا / خانم
پیش نیاز : ندارد
پایان خدمت : نیاز ندارد
محل برگزاری : تهران و شعبات
نوع برگزاری : تئوری و عملی
دوره آنلاین : دارد
پشتیبانی بعد از دوره : دارد
معرفی خوابگاه : دارد
کلاس رایگان مشاوره راه اندازی کسب و کار : دارد
در این دوره یادمیگیرید انواع نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه، شیر و سایر را تهیه کنید.
با اصول آسیاب، عصاره گیری و تهیه شات های استاندارد قهوه در شغل باریستا آشنا می شوید و یاد میگیرید انواع نوشیدنی های سرد و گرم بر پایه قهوه را تهیه و سرو کنید.
با انواع مواد اولیه تهیه غذا، دسر و نوشیدنی آشنا شده و طرز استفاده از این مواد را آموزش می بینید.
با دستگاه های اسپرسوساز، دستگاه های تهیه نوشیدنی گرم و سرد و سایر تجهیزات تهیه دسر و غذا کار می کنید و نحوه استفاده صحیح از آن ها را آموزش می بینید.
یادمیگیرید انواع نوشیدنی های سرد مانند لیموناد، آپ پرتقال و سایر نوشیدنی های سرد بر پایه میوه و شیر را تهیه و سرو کنید.
به شما اصول راه اندازی، نگهداری و مدیریت کسب و کار را آموزش می دهیم همچنین در این دوره با اصول بهداشت محیط کار آشنا می شوید.
سرفصل های دوره آموزش باریستا

یادگیری کامل تمامی مهارت های باریستایی مطابق با سیلابس های SCA )انجمن تخصصی قهوه)
شناخت انواع دانه قهوه و یادگیری نحوه فرآوری دانه های قهوه و رُست قهوه
یادگیری کامل تهیه قهوه های دمی اعم از V60 ، کمکس ، ائروپرس ، کلد برو ، فرنچ پرس و قهوه ترک
یادگیری کامل تهیه انواع قهوه های بر پایه اسپرسو (آمریکانو ، کاپوچینو ، کارامل ماکیاتو ، موکا )
یادگیری تخصصی انواع لته آرت (شیمی شیر ، فوم گیری صحیح و اصولی )
یادگیری تهیه آیس کافی ها و انواع قهوه های سرد
تسلط بر تهیه انواع مختلف دمنوش ها
تسلط بر کلیه مهارت های بارتندری و شناخت ابزارها و تجهیزات بار سرد
یادگیری تهیه انواع نوشیدنی های سرد ( انواع شیک و اسموتی و ماکتیل ) و گارنیش مدرن
یادگیری ساخت سیروپ های دست ساز
آموزش نحوه کار با دستگاه های انواع مختلف آسیاب
یادگیری نحوه کار با دستگاه اسپرسو صنعتی
یادگیری ترکیبات قهوه و نحوه انتخاب قهوه مناسب
یادگیری حرفه ای کار با دستگاه های صنعتی موجود در کافه
یادگیری منونویسی و کنترل کاست
یادگیری نظافت دستگاه و سرویس کاری ماشین اسپرسو و بهداشت کافی شاپ
مشاوره جهت اخذ جواز کسب کسب، قوانین اتحادیه و بهداشت و اماکن
یادگیری نحوه صحیح و اصولی دکوربندی
مشاوره کامل جهت راه اندازی کافه و خرید تجهیزات
اموزش آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه و باریستا
هزینه آموزش باریستا
دوره های مرتبط آموزش باریستا
چرا در دوره آموزش باریستا آموزشگاه فن آموزان شرکت کنیم؟
ما در فن آموزان دوره های باریستا را که شامل نوشیدنی های تهیه شده از قهوه در زمینه های مختلف می باشد را ارائه می دهیم. از قهوه بو دادن، دم کردن، مهارت های یک باریستامن، تا بارتنینگ (بارتندر کسی است که به صورت خیلی تخصصی در بار یا کافه نوشیدنی های سرد را برای مشتریان آماده و سرو می کند.)، میکسولوژی (میکسولوژی به معنای مخلوط کردن است و علم میکسولوژی به دانش ترکیب مواد مخصوصا نوشیدنی های سرد می پردازد تا به صورت کاملا علمی و استاندارد مواد با هم ترکیب شده و طعم خوبی را داشته باشند.) و دوره های مدیریت کافی را شامل می شوند. (تمامی این دوره ها یکجا و بصورت کامل برای ثبت نام کنندگان در دوره آموزش باریستا تدریس می شود). مهارتها و توانایی های دوره کافی شاپ نیز برای کاراموزانی که در دوره باریستا ثبت نام کرده باشند، ارائه می شود.
"*" indicates required fields
سوالات متداول دوره آموزش باریستا
بله. دوره آموزش باریستا در یک زمان و به صورت پشت سرهم و پیوسته برگزار می گردد و هنرجویان علاقه مند می توانند در هر دوره به صورت مجزا و یا به صورت پیوسته شرکت کنند.
بله. تمامی سرفصل های آموزشی به صورت عملی در کافه کارگاه مجهز این آموزشگاه انجام می شود و کارآموزان به صورت تک به تک فعالیت عملی لازم با آموزش خود را در کافه انجام می دهند.
خیر. این دوره ها از مباحث ابتدایی شروع می شود و احتیاج به پیش نیازی نیست.
این آموزشگاه تحت نظر سازمان فنی و حرفه ای می باشد و هنرجویان شرکت کننده در این دوره ها پس از پایان دوره های خود مدرک معتبر و قابل ترجمه فنی و حرفه ای را دریافت می کنند.
این موضوع به میزان سرمایه راه اندازی شغل، محل کافه و نحوه مدیریت شما بستگی دارد اما به طور متوسط حدود 5 الی 8 برابر حقوق وزارت کار برای یک کافی می توان درآمد در نظر گرفت.
حداقل سن 15 سال و حداقل تحصیلات پایان دوره ابتدایی








سلام. دوره آموزش باریستا رو اول بگذرونیم بهتره یا دوره کافی شاپ رو؟ کدوم دوره مهارتهای بیشتری آموزش میده؟
شما با ثبت نام در دوره آموزش باریستا مباحث کافی شاپ را نیز بطور کامل یاد خواهید گرفت. آموزشگاه فن آموزان صفر تا صد راه اندازی و مدیریت کافه تا تهیه تمامی منوی باریستا و کافی شاپ را تنها با ثبت نام در دوره باریستا ارائه می دهد.