آموزش باریستا

مدت زمان یادگیری باریستا 45 ساعت آموزش می باشد که در بیشتر دوره های مخصوصا خارجی شامل دوره پایه باریستا و دوره پیشرفته باریستا می باشد، ولی در ایران همه موارد تقریبا به صورت کامل در یک دوره با یک هزینه انجام می شود.

دوره آموزشی باریستا معمولا چند روزه و بسیار فشرده برگزار می شوند تا هم علاقمندان جدید را برای ورود به بازار کار آماده کنند و هم اشخاصی را که در حال کار در مراکز مختلفی مثل رستوان ها، هتل ها، کافه ها و… هستند و می خواهند هم اطلاعات و دانش خود را بروز کنند و هم این که مدارک لازم را برای ورود به دنیای کارآفرینی و کسب و کار شخصی خود داشته را داشته باشند مناسب است.

دوره آموزش باریستا برای چه کسانی مناسب است؟

صاحبان کافه

آموزش باریستا برای صاحبان کافه ها مناسب است که می خواهند دانش خود را در زمینه اصول تهیه نوشیدنی های قهوه و کار با تجهیزات تخصصی افزایش دهند.

شرکت در دوره باریستا به این افراد کمک می کند تا مهارت های جدیدی مانند طراحی منوی نوشیدنی های تخصصی و مدیریت کارآمدتر کارکنان را کسب کنند. این مهارت ها به بهبود کیفیت محصولات و خدمات ارائه شده در کافه ها و افزایش رضایت مشتریان منجر میشود.

افرادی که بدنبال یافتن شغل هستند

باریستایی به عنوان یک حرفه جذاب و پایدار، فرصت های شغلی متنوعی را در صنعت قهوه و کافه داری ارائه می دهد. شرکت کنندگان در این دوره با تکنیک های عملی تهیه انواع نوشیدنی های گرم و سرد آشنا می شوند و این مهارت ها را در محیط های کاری مختلف به کار میگیرند.

دانش و تجربه کسب شده ، فرصت های اشتغال بیشتری را برای افراد فراهم می کند و به آن ها کمک می کند تا در صنعت پررونق قهوه و کافه داری موفق شوند.

افرادی که قصد مهاجرت دارند

دوره های باریستا همچنین برای افرادی که قصد مهاجرت دارند، مفید است. مدرک معتبر فنی و حرفه ای که در پایان این دوره اعطا می شود، قابلیت ترجمه رسمی دارد و در کشورهای مقصد برای اشتغال مورد استفاده قرار میگیرد. داشتن مهارت های تخصصی باریستایی و مدرک معتبر، شانس استخدام افراد را در کشورهای دیگر افزایش میدهد و به آن ها کمک میکند تا در محیط های کاری بین المللی موفق شوند.

دوره باریستا فنی حرفه ای در فن آموزان

به طور کلی، باریستاهایی که در کافه ها، بار‌ها و… کار می ‌کنند، از دستگاه ‌های اسپرسوساز تجاری برای کار خود استفاده می ‌کنند. در حالی که کار آنها ممکن است ساده به نظر برسد، اما کار با ماشین ‌های اسپرسوساز تجاری راحت نبوده و در حالت کلی باید مهارت ها را بیاموزند و مشکل هستند.

برخی از آنها دستی هستند و به مهارت، آموزش و توانایی بسیار زیادی نیاز دارند تا با تفاوت های ظریف هر دسته از قهوه، شرایط آب و هوایی فصلی و روز، ترجیحات از نظر مصرف کننده و سایر عوامل تاثیرگذار بر کار و… را به صوتر کامل بیاموزند.

دستگاه های دیگری که باریستاها استفاده می کنند تمام اتوماتیک هستند و به چیزی بیش از بارگیری دانه های قهوه کامل با فشار دادن یک دکمه نیاز ندارند. از آنجایی که باریستاها با دستگاه های با جزئیات بیشتر کار می کنند، باید مراحل پیچیده تهیه شات اسپرسو را به خوبی یاد بگیرند.

علاوه بر تهیه اسپرسو، باریستاها معمولا روی فوم و کف شیر بخارپز نیز کار می کنند تا طیف زیادی از نوشیدنی های اسپرسو را تهیه کنند و نوشیدنی های قهوه، مانند قهوه فرنچ پرس را روی قهوه بریزند و قهوه را روی ‌آن اضافه کنند.

این وظیفه یک باریستا است که تفاوت بین نوشیدنی هایی مانند قهوه flat white و کورتادو را نشان دهد. کورتادو از قسمت های مساوی شیر بخارپز غلیظ به اسپرسو ساخته می شود و قهوه flat white که قسمت های مساوی شیر بخار پز و بافت دار و اسپرسو درست می شود و باید این نکات را بداند.

در نهایت، برای بسیاری از باریستاها، نوع ارائه خدمات به مشتری بخش کلیدی کار آنها است. آنها نوشیدنی هایی را که آماده کرده اند به مشتریان ارائه می دهند و بسیاری از مردم مستقیما با باریستا در ارتباط هستند. در جاهای بزرگی مثل هتل یا رستوران ها، باریستاها ممکن است در پشت صحنه کار کنند و با مشتریان ارتباط برقرار نکنند، اما در مغازه‌ های کوچک ‌تر و کافه ها، احتمالا همان شخصی که سفارش نوشیدنی را می‌گیرد، نوشیدنی را درست می‌ کند.

چرا گذراندن دوره باریستا مهم است؟

با توجه به این که در دنیای رقابتی کسب و کارها فعالیت می کنیم، برای هر شغلی که بخواهید خدمات با کیفیت ارائه دهید باید دوره های آکادمیک و تخصصی آن را بگذرانید.

چرا که این شغل با توجه به دم دستی بودن خدمات اعم از ارائه انواع قهوه و لاته آرت و منوهای دیگر می تواند به پاتوق همیشگی علاقمندان به شما و کسب و کار شما تبدیل شوند و قسمتی از وقت روزانه خود را در آن بگذرانند. به این ترتیب است که با ارائه خدمات با کیفیت، می توانید منبع درآمدی خود را به راحتی افزایش دهید.

پس لازم است برای پر کردن اوقات فراغت مشتریان و جشن تولدها و مراسم های مختلف خدماتی حرفه ای را ارائه دهیم که این کار نیازمند گذراندن دوره های کاربردی، تخصصی و علمی است.

در این حالت است که شما می توانید پاسخگوی تمامی نیازهای مشتریان خود بوده و روی شما حساب باز کنند.

داشتن مدیریت اصولی کسب و کار، اخلاق حرفه ای و ارائه تخصصی خدمات می تواند شما و کسب و کار شما را نزد مشتریان به برندی خوب تبدیل کند.

در آموزشگاه فن آموزان ما در این دوره به چهار موضوع مختلف که برای هر کسب و کاری لازم است می ‌پردازیم. یعنی از نحوه راه اندازی شغل باریستامن و کافه داری تا توسعه کسب ‌و کار، ایجاد فضا از نظر دکوراسیون و نحوه چیدمان کافی شما، اصول نگهداری و بهداشتی کافی ، مدیریت کافه و صندوق داری و بازاریابی و رشد کسب و کار شما. یعنی هر چیزی نیاز دارید در آموزش های مجموعه ما وجود دارند.

بعد از دوره و نیاز به مشاوره ما، رایگان برای کارآموزان این خدمت را ارائه می دهیم.

تمام اطلاعاتی را که به شما برای راه اندازی باریستامن نیاز است به صورت کامل آموزش خواهیم داد. همچنین با شرکت در این دوره تمامی توانایی های کافی شاپ را نیز اموزش خواهید دید.

علاوه از آموزش های برنامه ریزی و ایجاد کسب و کار، نحوه افتتاح و راه اندازی کسب و کار که در بالا نیز اشاره شد، ساخت نوشیدنی های گرم و سرد اعم از اسپرسو و نحوه درست کردن نوشیدنی های مختلف از قهوه همراه با لاته آرت و … را با تمام جزئیات آن ها خواهیم داد.

نحوه استخدام و آموزش کارمندان، نحوه مدیریت کارمندان و هر چیزی که برای حفظ کار خود با کارمندان خود نیاز دارید را نیز به شما آموزش می دهیم.

اگر می خواهید در مورد دنیای جذاب قهوه به عنوان یک علاقمند بیشتر بیاموزید، مهارت های باریستا خود را توسعه دهید یا کافه خود را به عنوان مجموعه ای جدید باز کنید، هدف شما هر چه باشد در دوره باریستا حرفه ای آمزوشگاه فن آموزان همه موارد را یاد خواهید گرفت.

فقط با 45 ساعت آموزش به یک باریستا کار ماهر از نظر تکمیل دوره های آموزشی تبدیل می شوید که بعدا باید تجربه لازم را نیز در محیط کار واقعی تجربه کنید.

• روش های دم کردن قهوه، لاته آرت، نحوه گرفتن طعم های مختلف از قهوه و موارد دیگر را یاد خواهید گرفت.
• تمام آموزش های ما به صورت عملی با مربیان خبره در این دوره آموزش داده می شوند.
• روش های مختلف برشته کردن انواع قهوه و تاریخچه آن ها را خواهید آموخت.
• تکنیک های تخصصی از جمله AeroPress، Chemex، V60، Filter و French Press را یاد خواهید گرفت.
• نحوه تطبیق اندازه آسیاب، زمان دم کردن و نسبت قهوه به آب با نوع آن و … را یاد خواهید گرفت.
• پس از اتمام دوره، گواهی ومدرک بین المللی فنی و حرفه ای رسمی را دریافت خواهید کرد.
• و…

بازار کار باریستا در ایران چگونه است؟

بازار کار باریستا در ایران رو به رشد است. این رشد ناشی از افزایش علاقه مردم به نوشیدن قهوه و افزایش تعداد کافه ها در سراسر کشور است.

باریستاها نقش مهمی در ارائه خدمات با کیفیت در کافه ها دارند و مهارت های آن ها در تهیه انواع قهوه و مدیریت خدمات، رضایت مشتریان را به همراه دارد. با توجه به محبوبیت روزافزون این حرفه و نیاز به باریستاهای ماهر، فرصت های شغلی در این زمینه برای جوانان در حال افزایش است.

با افزایش تقاضا برای قهوه های تخصصی و روش های جدید تهیه، نیاز به باریستاهایی با تخصص های ویژه نیز بیشتر شده است. این موضوع نشان می دهد که بازار کار باریستایی در ایران پتانسیل قابل توجهی برای رشد در آینده دارد.

با توجه به این شرایط، افرادی که علاقه مند به کار در صنعت قهوه هستند، با شرکت در دوره های آموزشی معتبر و کسب مهارت های لازم، فرصت های شغلی مناسبی را در این زمینه به دست می آورند.

سوالات متداولی که برای دوره باریستا با مدرک بین المللی وجود دارند عبارتند از:

پیش نیاز ثبت نام در دوره باریستا چیست؟

برای ثبت نام در آموزش باریستا، نیازی به داشتن مدرک تحصیلی خاصی نیست. آنچه در این حرفه اهمیت دارد، علاقه، پشتکار و تمایل به یادگیری است.

مهارت های عملی و توانایی کار با تجهیزات باریستایی مانند دستگاه اسپرسوساز، آسیاب قهوه و سایر ابزارهای مرتبط از جمله مواردی است که در این حرفه بسیار مهم هستند. همچنین، داشتن علاقه و اشتیاق به یادگیری انواع قهوه و شناخت دقیق آن ها، نقش مهمی در موفقیت شما در این زمینه دارد.

علاوه بر مهارت های فنی، داشتن روحیه کار تیمی، توانایی ارتباط مؤثر با مشتریان و ارائه خدمات با کیفیت نیز در این حرفه حائز اهمیت است. باریستایی نیازمند خلاقیت، دقت و مدیریت مناسب در شرایط مختلف است. آشنایی با مهارت های هنری مانند لاته آرت و تزئین نوشیدنی ها برای موفقیت در این حرفه یک مزیت محسوب میشود.

پشتیبانی دوره از چه طریقی و تا چه زمانی می باشد؟

مؤسسه فن آموزان در دوره های آموزش باریستا ، پشتیبانی جامع و نامحدودی را برای شرکت کنندگان فراهم می کند. این پشتیبانی حتی پس از پایان دوره نیز ادامه دارد و کارآموزان برای رفع هرگونه مشکلی که در حین کار یا راه اندازی کسب و کار با آن مواجه می شوند، به اساتید خود مراجعه میکنند.

پشتیبانی ارائه شده شامل مشاوره های فنی در زمینه های مختلف مانند استفاده صحیح از تجهیزات، تهیه نوشیدنی های تخصصی و حتی مدیریت کافه است. این امر به شرکت کنندگان کمک می کند تا با اطمینان بیشتری وارد بازار کار شوند و بتوانند چالش های احتمالی را به خوبی مدیریت کنند.

فن آموزان علاوه بر پشتیبانی فنی، مشاوره هایی نیز در زمینه راه اندازی کسب و کار به کارآموزان خود ارائه می دهد. این مشاوره ها به شرکت کنندگان کمک می کند تا پس از اتمام دوره، با آمادگی و دانش بیشتری وارد عرصه کاری شوند.

آن ها می توانند از تجربیات و راهنمایی های اساتید در زمینه های مختلف مانند انتخاب مکان مناسب برای کافه ، جذب مشتری و سایر موارد مرتبط بهره مند شوند. این پشتیبانی جامع، شرکت کنندگان را قادر می سازد تا با اعتماد به نفس بیشتری کسب و کار خود را آغاز کنند. توجه داشته باشید که شرکت کنندگان می توانند از طریق تماس تلفنی، ارتباط آنلاین یا حتی ملاقات حضوری با اساتید خود در ارتباط باشند و از راهنمایی های آن ها بهره مند شوند.

پس از پایان دوره چه مدرکی داده می شود؟ اعتبار این مدرک چقدر است؟

پس از اتمام دوره آموزش باریستا در فن آموزان، شرکت کنندگان مدرکی معتبر از سازمان فنی و حرفه ای کشور دریافت می کنند. این مدرک به عنوان یک مدرک رسمی و بین المللی شناخته شده و دارای اعتبار بالایی در داخل و خارج از کشور است.

افراد می توانند از این مدرک برای ورود به بازار کار داخلی استفاده کرده و در کافه ها به عنوان باریستا مشغول به کار شوند. از آنجا که این مدرک تحت نظارت سازمان فنی و حرفه ای صادر می شود، به طور رسمی مورد تأیید نهادهای دولتی و خصوصی است.

علاوه بر اعتبار داخلی، مدرک دوره باریستا در فن آموزان قابلیت ترجمه رسمی نیز دارد و در سطح بین المللی مورد استفاده قرار میگیرد که این امر به افرادی که قصد مهاجرت دارند یا تمایل به کار در کشورهای دیگر دارند، این امکان را می دهد تا با این مدرک معتبر، فرصت های شغلی بیشتری پیدا کنند. مدرک ارائه شده نشان دهنده تسلط فرد بر مهارت های باریستایی و توانایی کار با تجهیزات مرتبط با این حرفه است، که به ویژه در صنعت جهانی قهوه اهمیت زیادی دارد.

مدرک بین‌ المللی باریستا برای مهاجرت

داشتن مدرک بین‌ المللی یکی از علل موفق شدن در مهاجرت برای کار در صنعت کافی‌ شاپ است. این مدارک از موسسات معتبر بین‌ المللی صادر می‌ شوند و نشان‌ دهنده توانایی و دانش در سطح جهانی هستند.

مدرک بین المللی باریستا برای مهاجرت شامل دوره‌ های آموزشی در زمینه شناخت قهوه، مهارت‌ های تهیه نوشیدنی‌ های مختلف و اصول بهداشت و ایمنی محیط کار است. داشتن چنین مدرکی رزومه را تقویت کرده و فرصت‌ های شغلی بهتری در کشورهای دیگر ایجاد میکند.

مدرک بین‌ المللی باریستا به مهاجرانی که به دنبال شغل در کافه‌ های معروف و معتبر کشورهای مقصد هستند، کمک میکند تا سریع‌ تر جذب بازار کار شوند. این مدارک در کشورهای پیشرفته‌ ای مانند استرالیا، کانادا و برخی از کشورهای اروپایی مورد توجه کارفرمایان قرار می‌ گیرد. همچنین، کسانی که دارای این مدارک هستند، از نظر مهارتی و تخصصی در موقعیت‌ های بالاتر قرار می‌ گیرند و ممکن است حقوق و مزایای بیشتری نسبت به دیگران دریافت کنند.

مهارت های پایه و متوسط یک باریستامن چیست؟

مهارت های اصلی مورد نیاز برای شروع حرفه باریستا شامل کالیبره کردن آسیاب قهوه، استفاده صحیح از تجهیزات و استفاده از شیر تازه برای تولید فوم برای کاپوچینو و ماکیاتو است. همچنین رعایت نکات بهداشت و ایمنی کار، خدمات مشتریان و طعم قهوه و متعادل کردن آن می باشد.

در مراحل متوسط به سمت حرفه ای باید بدانید که چگونه قهوه را تخصصی به صورت یک متخصص بچشید. یک اسپرسوی کاملا متعادل، اسیدیته، شیرین و تلخ را تشخیص دهید. شما همچنین تکنیک های نگهداری شیر را برای تولید الگوهای جذاب لاته آرت آموزش می بینید.

آشنایی با قهوه در چه سطحی خواهد بود؟

بینشی نسبتا خوب و کاربردی به دنیای قهوه به صورت تخصصی پیدا می کنید و با فرآیند تولید قهوه، از جمله چگونگی ایجاد طعم های مختلف از طریق بو دادن آشنا می شوید. همچنین روش های دم کردن، از اسپرسو گرفته تا فرنچ پرس، Chemex و AeroPress و همچنین نحوه استفاده از قهوه در کوکتل را پوشش می دهد.

آیا تمام تکنیک ها و تجهیزات مورد نیاز را آموزش می دهید؟

بله. شما را با تئوری های کاربردی لازم، تکنیک ها و تجهیزات مورد نیاز برای تولید قهوه خوشمزه آشنا می کنیم. شما همه فرآیندهای مختلف را برای درست کردن را عملی خواهید آموخت و با استفاده از تجهیزات مختلف برای آزمایش مهارت های خود تمرین خواهید کرد تا تمامی مشکلات شما در کلاس ها حل شوند. اگر هم نیاز به تکرار مطالب باشد، اساتید خبره مجموعه ما به شما کمک خواهند کرد تا به نحو کامل آن ها را یاد بگیرید. در صورت عدم یادگیری به هر دلیلی، شرکت در دوره باریستایی بعد رایگان می باشد.